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重庆火锅底料-渝北特产
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重庆火锅底料麻辣为主。多味并存。 讲究调味。善于变化。注重用汤。崇尚自然。刀工精细，变化灵活。选料广泛，独具一格。饮餐合一，随心所欲。郫县豆瓣是用蚕豆。辣椒。盐酿制而成。是成都郫县的地方特产。其色泽红亮滋润。辣味浓厚；郫县豆瓣是红汤火锅中最重要得调味料，用在汤卤中能增加鲜味和香味。使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮。重庆火锅...
重庆市垫江特产介绍,重庆市垫江特产列表
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重庆市垫江特产介绍,重庆市垫江特产列表提供重庆市垫江特产,垫江特产:垫江蜜本南瓜,世杰蒜泥白肉,垫江藠头,垫江咂酒,垫江牛肉,垫江石磨豆花,垫江丹皮,垫江牡丹,垫江肉干,重庆酸辣粉,垫江角雕,垫江酱瓜（金酱花瓜）,垫江白柚,垫江酱瓜,垫江牛角烟具等介绍和资料...
重庆市江津特产介绍,重庆市江津特产列表
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重庆市北碚区特产介绍,重庆市北碚区特产列表
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重庆市北碚区特产介绍,重庆市北碚区特产列表提供重庆市北碚区特产,北碚区特产:凉糍耙,𥕢上萝卜,北碚红豆杉,重庆串串香,静观腊梅,静观小米,缙云甜茶,怪味胡豆,三峡石砚,中和豆花等介绍和资料...
重庆老鸭汤-江北特产
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重庆老鸭汤是集美食与养生为一体的，形式上采用单锅独烹的类似于重庆火锅食用方式的特色餐饮。正宗特色：清汤型; 滋补食疗; 单锅熬炖制作; 整只牧鸭; 类似火锅食用方式; 以陈年泡酸萝卜为辅料。衍生特色： 锅中锅清红汤型; 滋补食疗加麻辣菜品; 主菜先熟备餐方法; 成块非整只鸡、鸭、鹅、排骨、蹄花、羊肉等; 类似火锅食用方...
重庆市长寿区特产介绍,重庆市长寿区特产列表
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重庆市长寿区特产介绍,重庆市长寿区特产列表提供重庆市长寿区特产,长寿区特产:重庆泡菜,长寿湖鱼面,活水豆腐,黄焖全鸡,长寿夏橙,油钱,长寿薄脆,红烧鱼唇,长寿沙田柚,长寿血豆腐等介绍和资料...
重庆市梁平特产介绍,重庆市梁平特产列表
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重庆市奉节特产介绍,重庆市奉节特产列表
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重庆烤脑花-大渡口特产
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烤脑花是重庆地区的一道特色美味儿小吃，采用猪脑子，扮之以海椒末、花椒粉，以及其他佐料，火烤而成。气味醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不肥。是到重庆旅游时切不可遗漏的一道小吃！ 制作方法通常有两种： 1、先把脑花拿出来用牙签仔细的挑掉上面的血丝,就是一个白白嫩嫩的脑花儿了,把它分成两半,更容易烤熟，还入味些。上火开烤，火一...
重庆市大足特产介绍,重庆市大足特产列表
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