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舌尖上的成都市,四川省成都市小吃美食介绍
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成都市金牛区特产介绍,成都市金牛区特产列表
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达摩会-成都市非物质文化遗产（青羊区）
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每年农历十月初十，达摩会作为具有悠久历史传统的成都民俗风情，与青羊宫庙会（打金章）、花会等共同形成了成都庙会文化。作为民间自发民俗文化活动的“达摩会”托名于达摩祖师（达摩曾在少林寺面壁九年，是传说中古代各大武术门派的共同祖师，也说明“禅”的境界成为川中武林人士的精髓），于1909年由少林僧门第三代掌门周腾蛟等人发起，是...
府河号子-四川省非物质文化遗产（双流区）
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“黄龙溪船工号子”又称“府河号子”“锦江号子”，曾流传于府河、锦江以及川西平原各江河流域，目前仅存于成都市黄龙溪镇。“黄龙溪船工号子”是成都唯一的船工号子，也是川西平原代表性的船工号子。“黄龙溪船工号子”是成都及川西平原历代船工劳动和生活的真实反映；是在古老的木船航运过程中产生出来的一种独特的民间演唱形式。“黄龙溪船工...
绵竹木版年画-国家级非物质文化遗产（绵竹）
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绵竹市地处四川盆地西北边缘，盛产竹子，其中最为著名的绵竹是造纸的上好材料。绵竹木版年画技艺主要分布在绵竹市城区剑南镇和北部的拱星镇、清道镇、新市镇、孝德镇等地。绵竹龙门山中段与成都平原北部连接，成都自唐以来便是国内雕版印刷的中心，绵竹受其影响，相传在宋代已有木版年画生产。据口述资料，清代乾嘉年间，绵竹有年画从业人员九百...
赖汤圆传统制作技艺-金堂县民俗文化
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清末（1894年），四川资阳东峰镇人赖源鑫跟随堂兄到成都一家饮食店学徒，几年以后手艺到家即自己筹资挑担卖汤圆。他为了赢得顾客，奉行的经营策略有“0”：利看薄点，服务好点，质量高点。他做汤圆工细，粉子磨得匀，心子油糖重，具有粉子细稠白嫩，馅心“甜香、滋润”的特色；加之待人和气，童叟无欺，逐渐，赖源鑫的汤圆担子走街穿巷在众...
新疆盆盆肉-巴楚特产
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“清汤一盆肉，余味三年香”，说的就是我们新疆的盆盆肉。它汤鲜、肉嫩、味美、营养丰富，是新疆人一年四季常吃的美食。“盆盆肉”这个词出现于晚清，不过，那不是我们新疆现在的盆盆肉，而是晚清成都皇城坝回民创作的“盆盆肉”，又称“牛肉肺片”，这道菜在1959年已绝迹。新疆的“盆盆肉”和成都的“盆盆肉”完全是两码事，现在新疆市场上...
