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恭城油茶鱼是广西桂林恭城的一道特色菜。油茶鱼的鱼可以选用草鱼、鲤鱼、石斑鱼等，以石斑鱼为佳。新鲜的石斑鱼经清理后，切成又薄又大的鱼片，剔出的鱼骨可放入油茶中当底锅，也可以油炸食用，而鱼头则可配以桂林本地土椒西红柿红焖，可谓一鱼多吃。鱼片放入油茶中涮煮，口感鲜嫩，熬好的油茶鱼汤鲜美，既有油茶的风味，又有鱼汤的甜美，两者合...

广西地理标志产品

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荔浦扣肉-荔浦市特产

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荔浦扣肉是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一，桂林特色名菜，以正宗桂林荔在司马迁的《史记·贷殖列传》中就有“闻汶山之下，沃野，下有蹲鸱”的记载。相传荔浦芋头从福建引种而来，个大饱满，头尾均匀，品质优良，堪称芋中之王。清代时已成为广西著名的特产。清嘉庆年间，广西桂北厨师取用荔浦芋与猪肉制成了荔浦扣肉，成为桂北一带居民婚...

广西地理标志产品

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永福罗汉果-永福特产

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广西桂林地区永福县是罗汉果的故乡，种植罗汉果已有２００多年历史。罗汉果是一种藤状植物，盛产于桂林市临桂县和桂林地区永福县的山区。是名贵的药材、高级清凉饮料兼调味佳品。成熟的罗汉果含有丰富的糖分，味美香甜，既有清热润肺，化痰止咳，益肝健脾，降血的作用，又有防治呼吸道感染和抗癌的功效，食用其干果，味美香甜，含丰富的葡萄糖...

荔浦芋扣肉-宜州特产

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荔浦芋扣肉乃是桂林地方一道名吃，来桂林旅游不可不游漓江，论吃不可不尝荔浦芋扣肉。荔浦芋扣肉曾获“全国名菜”之称。前些年，随着《宰相刘罗锅》的热播，荔浦芋头也随之火了一把。相传荔浦芋从福建引种而来，个大饱满，头尾均匀，品质优良，堪称芋中之王。清代时已成为广西著名的特产。清嘉庆年间，广西桂北厨师取用荔浦芋与猪肉制成了荔浦芋...

舌尖上的广西,广西小吃美食介绍

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拓天达梦特产网提供靖西香糯,象州优质米,三江侗族油茶,隆林黑粽子,“桂林三宝”,隆林茶叶,菠萝,龙州桄榔粉,开山红薯粉丝,钟山狗肉,蒸炒香酸鱼,横县木瓜丁,梧州蜜枣,武宣芋,宾阳白斩狗等广西美食,舌尖上的广西,广西小吃,广西当地特色美食小吃靖西香糯,象州优质米,三江侗族油茶,隆林黑粽子,“桂林三宝”,隆林茶叶,菠萝,龙...

马蹄炒鸡球-平乐特产

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贵林的传统风味名菜, 采用正宗的桂林马蹄、上好鸡肉、鲜香菇及各式佐料精心炒成。特点是色白形圆、质嫩消渣, 具有补中益气、滋阴补肾功能。( 桂林),马蹄炒鸡球,马蹄炒鸡球简介,平乐特产...

舌尖上的广西,广西小吃美食介绍

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舌尖上的广西,广西小吃美食介绍

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