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虎丘青团子-虎丘特产
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青团子是糯米粉掺入青菜汁揉成的，白糖豆沙猪油馅，从色彩到口感都有着春天的气味。苏州一年四季各个时令都有各种名堂的糕团，直到今天依然如故。一月元宵，二月二撑腰糕，三月青团子，四月十四神仙糕，五月炒肉馅团子，六月二十四谢灶团，七月豇豆糕，八月糍团，九月初九重阳糕，十月萝卜团，十一月冬至团，十二月桂花猪油糖年糕。这口诀是当年...
杏花楼广式月饼制作技艺-上海市非物质文化遗产（黄浦区）
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中国人过中秋节，由来已久，“中秋”这个词，在中国最早的古书之一《周礼》中已经有“中秋”这词，使用到今，已有两三千年的悠久历史。古往今来，它已在中国人的生活风俗中固定下来，成为每年中秋佳节每个家庭不可缺少之物。月饼在江南一带，似乎还格外具有一种相赠此物，美好祝福的温馨情调。清代中叶的苏州人顾禄在其所撰写的吴地民情风俗的岁...
闽北南词-福建省非物质文化遗产（将乐）
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南词流行于南平地区，清乾隆、嘉庆年间，滩簧小调从苏州传入南平，并与闽北的民间艺术相结合，在长期演唱中，经民间艺人多次加工改造，逐步形成带有地方韵味的将乐南词。将乐南词俗称“八韵南词”，完整的正板唱段至少由八句唱词组成，谓之“八韵”。将乐南词音调委婉，唱腔优美，结构简练，是深受将乐百姓喜爱的表演形式。其道白采用“土官话”...
单弦拉戏-江汉区民俗文化
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上世纪20年代，现活跃在舞台上的“单弦拉戏”第二代传人顾耀宗的父亲顾伯年在苏州学艺，师从民间艺人玉春普，学习“三弦拉戏”。在多年的演奏生涯中，顾伯年遂尝试改用小三弦，经进一步实践，其又将三弦去掉两弦，只存一弦。特征：“单弦拉戏”演奏时使用一弓一弦一指，上、下把位灵活自如，声音连贯婉转，音色明亮，并在保留“三弦拉戏”演奏...
陕西柳毅传书-陕西省非物质文化遗产（长武县）
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柳毅传书是发生在陕西省长武县芋元乡柳泉村的一个真实故事，后经长期流传逐渐演化为传奇故事或神话故事，终被历代文人定格为《柳毅传》(传奇，唐代陇西人李朝威著)和《柳毅传书》(杂剧，元代尚仲贤改编)等，载于中华民间文学史册之中，影响深广。柳毅传书是陕西省非物质文化遗产，在长武本地更是影响深远。公元七世纪时的唐高宗仪凤年间，苏...
阳湖拳-江苏省非物质文化遗产（武进）
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阳湖拳，原名为“常州南拳”。《武进县志》载称：阳湖拳为宋代南侠常州人展昭（展雄飞）所创，至今已有700多年的历史。阳湖拳发祥于常州武进地区。自宋代起，历经展昭、姚言、唐荆川、白太官、陈坤书、蒋浩泉等常州籍武术大家的传承和发展，形成了既具“南拳北腿”的风格，又有江南水乡特色的“阳湖”拳派。现流行于常州、无锡、苏州、南京、...
甫里鸭羹-吴江特产
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唐代文学家陆龟蒙曾长期隐居甪直甫里，自号“甫里先生”。他平素喜养鸭取乐，至今甪直镇仍留有陆龟蒙“斗鸭池”遗迹。据说他还常以鸭招待客人，这“甫里鸭羹”，相传便是他当初款待皮日休的一道菜。 甫里鸭羹由苏州名厨在挖掘传统饮食文化时重新加工精研而成。先将去内脏洗净鸭子（1.5公斤左右）割去鸭尾臊子，洗净鸭肝，然后连同带皮火腿、...
常州版朱元璋传说-常州市非物质文化遗产（常州市）
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常州为吴地，处于苏南板块的中心地带。明清时期，为江苏巡抚管辖之地。朱元璋当政以后，发现自己的老家凤阳，在兵革之后，形成人烟稀少的境地，许多人出外乞讨，将田地荒芜。洪武三年（1307），朱元璋下圣旨，责成大将周德兴负责从常州府、苏州府等地“徙江南民众十四万田凤阳”，于是常州民众与安徽凤阳有了广泛的联系，也由此催生了常州民...
山塘水乡婚礼习俗-姑苏区民俗文化
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婚礼一：泛-舟，水乡婚礼清新典雅山塘街举行的水乡式婚礼，是粉墙黛瓦下的中式婚礼习俗。新人将穿戴着极具中国特色的凤冠霞帔，坐上姑苏小船，穿过座座小桥，徜徉于典雅的江南水乡，尽情体验传统婚俗古朴的喜庆文化、感受苏州作为“东方水城”的独特魅力。河畔路人送上的真诚祝福，伴着快乐的欢呼，一路荡漾爱的讯息。在锣鼓喧天、鞭炮齐鸣的烘...
