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老鼎丰月饼-道外特产
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哈尔滨老鼎丰月饼：品种齐全，花样繁多，共约70套，230种。其中川酥月饼酥中含软，久贮不干，口感清淡，香酥可口。蜜制百果月饼有滋补营养、润肠健脾之功效。,老鼎丰月饼,老鼎丰月饼简介,道外特产...
龙居月饼-东营区特产
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龙居月饼月饼是90年代盛行于龙居的名吃之一。有数百多年的历史。其特点：酥、脆、香、甜，物美价廉，由精粉、果脯、冰糖、白糖、青红丝、核桃仁、花生仁、驴油、花生油等料制成。现有20多个厂家，年产量7.5万公斤，产值30万元。每逢仲秋佳节，厂家日夜加工，供不应求，远销东营、博兴等地。1988年，龙居供销社酥皮月饼被东营市供销...
郭杜林晋式月饼制作技艺-国家级非物质文化遗产（太原市）
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“郭杜林”月饼是被商务部认定的“中华老字号”，具有300余年的悠久历史，至光绪年间，郭杜林月饼已享誉山西全省各地，并融入传统的中秋节风俗之中，成为深受民众欢迎的节日礼仪食品。郭杜林月饼名称的来历，山西民间有一则广为流布的传说。相传清初太原城内有一家糕点铺，铺里有三位手艺高超的师傅，分别姓郭、杜、林。有一年中秋前夕，三人...
瓜埠赖月饼-六合区特产
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瓜埠赖月饼相传乾隆皇帝下江南，瓜埠山寺院和尚赖月以亲手精制的月饼进奉，皇帝食后称美，赐名赖月。瓜埠赖月以十多种原料精制而成，外形如月，清香扑鼻，酥甜可口，绝不油腻。如保管得法，可在半年内不变色，不变味。瓜埠民间有“中秋赖月饼，灯节元宵芯”之说，产品远销港澳。 一日，乾隆皇帝一行扮成商人模样，从扬州沿长江北岸赶往江陵，行...
四子王旗月饼-四子王旗特产
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四子王旗的月饼，是用精制面粉或全麦面粉、鸡蛋、奶油、白糖等为原料精制而成，每个月饼三到四两重，色泽油亮、红黄，口感松软幽香、绵甜爽口。是休闲品尝、馈赠亲友的佳品。,四子王旗月饼,四子王旗月饼简介,四子王旗特产...
梅干月饼-蜀山区特产
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其表皮是油酥皮，用上等面粉与素油搅拌加工制成，饼焰采用野菜（苦板菜），经过腌制加工，拌以新鲜猪板油和白糖而成。制成的月饼与广式和苏式月饼不同，其味清香，酥软可口，甜而不腻，营养丰富，素有盛名。,梅干月饼,梅干月饼简介,蜀山区特产...
广东月饼-黄埔区特产
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广式月饼是过中秋节首选的佳品。其特点是：皮薄松软，油光闪闪，色泽金黄，油润软滑、甘甜不腻、造型美观，图案精致，花纹玲珑清晰，饼身呈腰鼓形，饼底呈皮色幼砂眼，不易破碎，携带方便等特点，不但在国内市场上十分畅销，而且远销港澳、海外。广式月饼的馅料多种多样，多以馅料命名，其风味可分为纯甜和咸甜两种。纯甜口味的有五七（桃仁、杏...
杏花楼广式月饼制作技艺-上海市非物质文化遗产（黄浦区）
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中国人过中秋节，由来已久，“中秋”这个词，在中国最早的古书之一《周礼》中已经有“中秋”这词，使用到今，已有两三千年的悠久历史。古往今来，它已在中国人的生活风俗中固定下来，成为每年中秋佳节每个家庭不可缺少之物。月饼在江南一带，似乎还格外具有一种相赠此物，美好祝福的温馨情调。清代中叶的苏州人顾禄在其所撰写的吴地民情风俗的岁...
苔菜月饼-镇海区特产
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苔菜月饼是以苔菜为辅料作馅的一种月饼，饼皮松酥，馅料有浓郁的麻油香味，甜中带咸，咸里透鲜，有苔菜的特殊香味。原料配方：皮料：特制粉6千克标准粉5千克棉油3千克饴糖1千克油酥：特制粉6千克棉油2.5千克馅料：熟面粉8.5千克砂糖13.5千克麻油4.5千克糖桂花500克苔菜粉1.5千克制作方法：1.制油酥：将特制粉放入和面...
混糖月饼-右玉县特产
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混糖月饼混糖月饼，是右玉相传甚久的风味食品，其制作方法是：将白面粉、白糖（或红糖）、葫油按10：4：4的比例配齐，再加适量发酵粉或苏打，用五六成热的水和成面，制成剂，擀成稍厚点的饼，然后上火烤。食之涧甜可口，是右玉人中秋节相互馈赠的佳品。,混糖月饼,混糖月饼简介,右玉县特产...
