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神仙鸭子-曲阜特产
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【神仙鸭子】孔府大件菜，据传，孔子74代孙孔繁坡任山西同州知府时，一天，随从家厨做了一道“生蒸全鸭”，肉烂，脱骨，色嫩，汤鲜，肥而不腻，味美可口，主人尽情品尝，兴致很浓，当即询问做法。侍者回答，上笼清蒸，焚香计时，香尽鸭熟。孔繁坡深感惊奇，连连称赞：“神仙鸭子！神仙鸭子！”故得名。该菜主料为雏鸭一只，调料有葱、姜、花椒...
山东省济宁特产介绍,山东省济宁特产列表第5页
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山东省济宁特产介绍,山东省济宁特产列表第5页提供山东省济宁特产,济宁特产:孔府宴,山阳熏鱼,微山湖“虎头袢子”,微山湖蛋雕鸭蛋雕刻,秀美微山纪念币,金乡黑蒜,孔府和田玉如意,金乡小磨香油,微山荷乡手工艺,酸枝木孔府文宝,金谷小米,孔子圣绩图,国学小书系列,楷木雕如意,论语屏风等介绍和资料...
京西幡乐-门头沟区民俗文化
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京西幡乐是门头沟西部山区传承了四百余年的民间吹打乐，是古幡会祭祀佛道儒时演奏的祭祀音乐。京西幡乐依托京西古幡会而产生。古乐曲主要由祭祀孔子的音乐组成。以颂神、祭神为主要内容，现已发展成为人民喜闻乐见的娱乐形式。位于京西门头沟百花山脚下的千军台村和庄户村历史悠久，每年正月十五的古幡盛会至今已流传了几百年，充满了明清古代遗...
麒麟传说-国家级非物质文化遗产（嘉祥县）
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山东省济宁市的嘉祥县，是中国著名的麒麟之乡。嘉祥县是麒麟发祥之地，也是古圣贤孔子的故里。麒麟传说在这里流传了千百年，不仅有着丰富的传说内容，而且已经成为一种普遍的吉祥文化，体现出人们追求幸福、追求吉祥的心理和愿望。在2008年，麒麟传说入选我国《第二批国家级非物质文化遗产名录》。【历史渊源】麒麟是古代传说中的祥瑞神兽，...
南孟祭礼-浙江省非物质文化遗产（诸暨）
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南孟祭礼是宋朝时期迁入诸暨的孟子后裔为主所传承的祭祀礼仪。孟子是儒家文化集大成者，他继承发扬丰富了孔子学说，被后人尊为儒学亚圣。为更好的传承先祖孟子思想、弘扬儒家文化，由此产生了南孟祭礼。八百多年来，祭礼绵亘不绝。诸暨是南孟祭礼的主传地，目前十二都区域有孟子后裔2万余众，是孟氏在南方的核心聚居区，此地属典型的江南丘陵区...
鱼台羊肉炖鱼-鱼台县特产
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鱼羊同吃是一种合理的食物配伍，最符合营养学的一种做法。羊肉性温，鱼肉性寒，温寒搭配，取其中和，益于滋补，因此鱼羊同吃极具营养价值。从味觉上来讲，鱼味本腥，羊味本膻，鱼羊配做，鱼借羊之膻而除其腥，羊借鱼之腥而除其膻，两厢结合，除弊而得利，得到的则是一个“鲜。孔子周游列国初期，四处碰壁，举步维艰，连饭都吃不上，其弟子只能四...
小鼓-邹城市民俗文化
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小鼓亦名“鼓儿词”、“木皮子”。清代乾隆、嘉庆年间，邹县石元郎创立“石门”，已传10代，约有200年的历史。流传于鲁南邹、滕、峄等县农村及枣庄市区。原系看唱本，击小皮鼓演唱。唱词为诗赞体10字句，间有少量说白；曲词自由，开头为4句一番，下皆为双句体，属于无弦索伴奏的吟诵一类。其来源一说系自民间曲调《李翠莲》演化；一说由...
美水泉传说-陕西省非物质文化遗产（甘泉县）
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美水泉传说是陕西省非物质文化遗产保护项目，在陕西延安甘泉县流传。甘泉县城西南五公里处神林山麓，有泉水，飞流激射，清澈透亮，厥味甘美，饮之心旷神怡。隋炀帝因之赐名美水泉，说来，有一段美丽的故事。而“甘泉”一词最早见于《苟子·尧问》“孔子曰：为人下者乎？其犹土也？深之而得甘泉焉。”意为甜美的泉水。《隋书》《资治通鉴》载“城...
“寿”字鸭羹-曲阜特产
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【“寿”字鸭羹】孔府举行大型祝寿时的必备菜。碗底是清澈透明的三套汤，汤内加有淡红的鸭丁，玉白的冬笋丁，浅灰的口蘑片，中间竖有直径15厘米、厚1厘米的蛋清圆柱，柱上有一用火腿摆成的“寿”字。白底红字，活脱脱一朵出水芙蓉。此菜造型美观，色彩协调，羹鲜嫩，味浓醇，堪为菜之上品。专用于寿宴，寓寿岁绵绵，长生不老之意。慈禧太后六...
浏阳文庙祭孔古乐-浏阳民俗文化
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浏阳市地处湖南省东部湘赣边界，是一个丰富多彩的礼俗文化和浓烈的民族精神相结合的特殊地方。国家级非物质文化遗产浏阳文庙祭孔古乐就流传于此。浏阳文庙祭孔古乐源于古《韶乐》，是在远古流传的古乐基础上加以修正丰富而成，具有浏阳特色，故又称为“浏阳古乐”。它以祭祀儒家文化的创始人孔子为专门内容，形式上融乐歌、舞、礼于一体，其乐、...
