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沙湾水牛奶传统小食制作技艺-广州市非物质文化遗产（番禺区）
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沙湾水牛奶传统小食制作技艺起源于清朝，广泛流传于沙湾及周边地区。沙湾地处丘陵地带，草质优良，所产的水牛奶质量好、产量高，沙湾人以水牛奶为原料，创制出了姜埋奶、凤凰奶糊、窝蛋奶、牛奶白饼、牛乳等一系列水牛奶特色食品。沙湾水牛奶传统小食的制作工艺从食材的挑选、材料分量、放置顺序、温度掌控都特别讲究，水牛奶制品搭配其他食材营...
狮岭黄豆酱传统制作技艺-广州市非物质文化遗产（花都区）
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黄豆酱，是将煲淋的黄豆与炒熟后磨碎的小麦、大米等充分混合发酵制成的传统调味酱，花都人称其为“面豉”。清代以来，花都民间一向有酿造面豉的风俗习惯。狮岭镇卢玉清家族产的黄豆酱，以精选当年产优质黄豆和小麦、大米为原料。坚持以山泉水作为制酱用水，保证产品独特的甘甜味；坚持用自酿的高度白酒两次清洗酱缸，保证酱缸的卫生和残留酒味余...
舞火龙-广州市非物质文化遗产（白云区）
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舞火龙习俗是白云区传统的中秋习俗，群众基础深厚。其来源一说与刘伯温号召百姓舞火龙起义驱赶元兵有关，一说与清咸丰年间村民以舞火龙驱赶蝗虫有关。目前，在白云区江高镇、均禾街、白云湖街及周边地区每年中秋节都开展舞火龙活动。每逢中秋前日，村民用竹篾、榕树、草藤等扎制成一条长龙。在中秋节傍晚，村里的舞龙者将长龙抬到祠堂，点燃香火...
西关水菱角制作技艺-广州市非物质文化遗产（荔湾区）
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西关泮塘地区出产菱角，其甘甜可口，深受西关人喜爱，在没有新鲜的菱角吃的时候，西关人就用粘米粉在水中做成一个个形似“菱角”的食品以替代，名为“水菱角”，日久天长，逐渐形成在西关地区流行的独特小吃。水菱角形状似菱角、色白、口感有韧性、味香。制作一碗水菱角配料较多，原材料有沾米粉、虾米、瑶柱、腩肉、腊味、猪油渣、花生等。对濑...
郑仙传说-广州市非物质文化遗产（白云区）
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郑仙传说，主要流传于白云山及周边地区，以纪念秦朝时在白云山一带行医济世的方士郑安期。传说秦末，郑安期云游至南粤白云山并隐居此地，拯救民众，悬壶济世，郑仙传说便是在此基础上不断流传和发展。后人在其升仙之地（即今云岩处）修建“郑仙祠”，并将农历七月二十五郑安期驾鹤升仙之日定为“郑仙诞”。20世纪50年代，由于历史原因，郑仙...
保滋堂保婴丹制作技艺-国家级非物质文化遗产（广州市）
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保滋堂创立于清康熙八年（1669），距今已有三百多年的历史，是商务部首批认定的“中华老字号”。创始人潘务庵本着以诚信立业的理念，根据民间验方首创保滋堂保婴丹，成为治疗小儿急惊风的良药，并传承至今，远销海外。保婴丹的处方由26味药组成，虽命名为“丹”，实际上却是散剂，特别适合治疗小儿急惊风等疾病。由于保滋堂保婴丹坚持尊古...
致美斋广式调味品制作技艺-广东省非物质文化遗产（广州市）
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致美斋牌系列调味食品产品历史悠久，生抽王、天顶头抽、糯米甜醋等更是广东特色食品之一。致美斋产品目前除在广东省深受欢迎外，还行销全国各省市和地区，远销东南亚诸国，甚至在欧、美等地。致美斋酱园是中国名酱园之一，是专营生产、销售酱油等调味食品系列产品的中华老字号。致美斋自明朝万历年间（1608）创号至今，已达400多年历史，...
何仙姑与挂绿的传说-广州市非物质文化遗产（增城区）
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仙姑是八仙中唯一的女仙，其故事在全国家喻户晓。根据流传及众多典籍记载，何仙姑是广东增城小楼镇仙桂村人。生于唐代开耀二年(682年)，原名何秀姑，其父何泰，母亲吉氏，以制售豆腐为生。秀姑诞生时紫云绕室，白光闪耀。她自幼喜读诗书，手不释卷，过目不忘。她勤劳秉孝，十三、四岁便帮父母磨豆腐、操持家务，更兼知礼重德，深得村民邻里...
天河区十大民俗文化
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团团点名说文化提供广州市天河区十大民俗文化广州乞巧节,咏春拳（广州天河）,扒龙舟（车陂村扒龙舟）,广州赛龙舟,沙河粉传统制作技艺,七夕节（天河乞巧习俗）,广州客家山歌等介绍和资料...
荔湾区十大民俗文化
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团团点名说文化提供广州市荔湾区十大民俗文化广州象牙雕刻,广州扒龙舟,黄大仙祠庙会,仁威庙北帝诞,西关水菱角制作技艺,南乳花生制作技艺,大立菊扎作技艺,西关打铜工艺,西关正骨,象牙雕刻（荔湾区花城团团点名工艺厂）,广东木偶戏等介绍和资料...
