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祭祖习俗（徐村司马迁祭祀）-国家级非物质文化遗产（韩城）
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韩城是“司马故里”。居住在嵬东乡徐村的司马后裔祭祀先祖的习俗在中国大地上绝无仅有，独一无二。徐村的司马后裔不姓司马，而姓冯、同。两姓族人一直有着“冯同一家”、“冯同不分”、“冯同不婚”的规矩。清明祭祀，两姓共进一个祠堂，共奉一个祖先，共称司马迁为司马爷。徐村人祭祖的气氛也与众不同。清明节，冯、同两族人象过年一般喜庆。巷...
布依族“三月三”-国家级非物质文化遗产（贞丰县）
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布依族三月三是祭社神和山神的节日。社神是一村或邻近几个小村共建社祠供奉，有的还有基金，用基金或临时集资购买猪、牛宰杀供祭。已列入国家第三批非物质文化遗产目录。供祭之日，禁止外人入村。这一天，望谟的布依族要吃三色糯米饭，关岭要做清明粑。有的人家则在粑粑中掺清明菜。这天或次日，又是西部地区布依族的扫墓日。罗甸祭社神可在三月...
乌镇香市-嘉兴非物质文化遗产（桐乡）
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“香市”是江南一带特有的民间民俗活动，在桐乡乌镇流传已久。乌镇农家以种桑养蚕为生，每年清明至谷雨时节，四邻八乡的农民趁着农闲齐聚镇上，去寺庙烧香祈求蚕桑丰收，世世代代相沿成俗，于是就有了乌镇香市。香市期间的民俗活动丰富多彩，表现了江南水乡浓郁的传统民俗和风情。蚕花会是最普通和最重要的活动。据老人们回忆，乌镇香市的地点在...
鹰潭水麯果仂-江西省非物质文化遗产（月湖区）
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鹰潭水麯果仂(第三批省级)鹰潭果仂，又称水麯果、清明果，是月湖区民间饮食的一大特色产品。每年的清明节前，月湖区农村的家家户户都要包水麯果仂，这种习俗自宋代以来一直延续至今。月湖区土壤呈酸性，气候温和，雨量充沛，适宜水麯生长，有着得天独厚的水麯资源，再配以米粉揉合，中间包以馅子，经高温蒸熟而成，整个工序有10余套。水麯果...
都江堰放水节-国家级非物质文化遗产（都江堰区）
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延续2000多年的清明放水节(古代又称“开水节”)，源于4000年前的江神信仰和2000多年前对江水的祭祀。据1974年在都江堰渠首出土的李冰石刻像的铭文考证，至少在汉建宁元年(公元168年)，都江堰市民间就改祭祀江神和江水为祭祀李冰的春秋祭祀活动，形成辐射整个四川盆地的岁时节令民俗清明放水节。都江堰芒城古人类遗存，是...
余新蚕猫-嘉兴非物质文化遗产（南湖区）
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嘉兴市南湖区余新镇一带民间做泥塑历史悠久，泥塑作品十分有名，并代代相传，余新蚕猫就是余新泥塑的一种。嘉兴农村自古以养蚕、种粮为主，农民养蚕、囤粮最怕鼠害。清明庙会时，一些养蚕妇女都要买泥猫放入蚕室内，以求驱鼠祛邪，一时成风，因此将泥猫称为“蚕猫”。明末清初海盐诗人彭孙贻《舟过马泾谒曹武惠王庙》诗中有“原蚕争卜茧，屠豕竞...
侗家姜茶-江口县特产
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民和大塘侗家人好客远近闻名,凡客人到家都要热情招待，最让人难以忘怀的是请客人吃“姜茶”。侗家人吃姜茶是传承已久的生活习惯。凡侗家人都在自家的房前屋后、田边土埂上栽种茶树,每年清明之后开始采茶直到立秋。分三次采摘加工,第一道为清明茶,只采刚发出的“两叶一芯”之嫩芽,用温锅烤搓成上等茶,一般用于接待贵客和外公舅爷；二、三道...
嵊州青饺-嵊州特产
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清明时节，越乡人素有吃青饺、青团、青饼的风俗，并十分盛行。青，书称艾，是多年生草本植物，叶子分细叶和粗叶两种，叶子有香气，不仅可食用，还有止血药用价值。青大致可分板青、棉花青、艾蒿清，板青形似盘菜，叶细味香是做青饺的好东西。三月清明，桃红柳绿，百花吐艳，青也抽出了新绿，在踏青、扫墓的人群里，还夹杂着采青的人们，她们一手...
蒿菜粑-松桃苗族自治县特产
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蒿菜粑蒿菜粑，又叫粉粑，清明粑、绵菜粑，是松桃百姓喜爱的一种食品，也是祭祀0的一种常备佳品。清明时节，家家都要做上几碗米的粑粑，既供先人歆享，又可为今人品尝，其乐融融。蒿菜粑的原料主要是三种：(1)糯米和粘米，米的比例视糯米质而定。(2)野白蒿菜或绵菜。(3)馅。制作：(1)打面。先将粘米浸泡一至三小时，再把糯米合进去...
艾糍、乌勤藤糍-台山特产
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艾糍、乌勤藤糍农历三月初三，一般在清明前，有时正好是清明日。因为春天多潮湿，又适逢春耕来临，为“饱口福，又达祛湿、消除疲劳之药用”，农家以“艾绒”(老鼠艾，又叫“土茵陈”，长在田里，晒干后，擦成绒状)、乌勤藤(又叫“首乌”)与糯米粉做糍，放砂糖、奶油、花生仁、椰丝做馅，捏成粉圆、或“包角”(三瓣形)等，这些至今都流传。...
