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南乳花生制作技艺-广州市非物质文化遗产（荔湾区）
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南乳花生是驰名广州的一种民间特色小吃，由清末广州西关一名叫“盲公德”（张德友）的盲人所首创。张德友住在广州西关多宝坊，原为一名厨师，他从盐焗鸡这道菜得到启发，把花生肉和多种调料研制的配方一起煮熟，再用河沙炒制，经过反复调试，终于研制出具有独特风味的南乳花生。南乳花生制作时以选用白云区江高镇和钟落潭镇出产的花生为最佳。花...
广式红木宫灯制作技艺-广东省非物质文化遗产（广州市）
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广州是传统红木宫灯发源地之一。广州木雕艺人所发明的红木宫灯，起源于明朝，以珍贵的原料精雕细刻，并可以装拆，是进贡皇宫的珍品，后大量出口，广受外国人喜爱，被称为“中国灯”。广州的红木宫灯是绘画、木雕和玻璃工艺的集合体。它以进口红木构件为骨架，骨架的雕刻工艺以通雕为主，剔透玲珑，雕刻题材多为龙、凤、花、鸟等寓意吉祥的图案纹...
针灸（岭南火针疗法）-广州市非物质文化遗产（广州市）
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针灸（岭南火针疗法）岭南火针是一种将特殊针具烧红，迅速刺入人体一定部位或穴位，并迅速退出，以治疗疾病的中医外治技法。岭南火针是岭南医学的重要组成部分，相传从古代伏義氏“九针”中的“大针”发展而来，具有“温、通、补、清、消”作用。岭南火针疗法是中国民族智慧的结晶，历史悠久，操作简便，疗效显著，是群众防治疾病的重要手段，适...
粤剧八和祖师诞-广州市非物质文化遗产（广州市）
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粤剧八和祖师诞即华光诞，据传华光为火神，过去粤剧下乡演戏要搭戏棚，戏棚乃竹木所搭，易于失火，故演戏前首先拜祭华光，以求保佑。清光绪年间，邝新华创建八和会馆后，开始在八和会馆内供奉华光师傅像，每年逢华光诞（农历九月廿八），粤剧艺人在此举行大型祭祀活动。活动费用多由粤剧艺人集资，祭祀用品有常用的烧猪、香烛、生果等。祭祀时由...
岭南罗氏妇科诊法-广州市非物质文化遗产（广州市）
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岭南罗氏妇科诊法源于清末，以第二代传人罗元恺为代表，已传承四代，以肾-天癸-冲任-胞宫生殖轴为理论框架，善用南药，形成独特的岭南罗氏妇科诊法。岭南罗氏妇科诊法结合岭南妇女的体制及证候特点，充分发挥南药优势，在妇科不孕不育、子宫肌瘤、月经不调等疾病的诊治方面有独特优势。岭南罗氏妇科流派是全国中医妇科界的一面旗帜，在全国以...
广州白切鸡-天河区特产
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是粤菜鸡肴中最普通的一种，属于浸鸡类。以其制作简单，刚熟不烂，不加配料而保持原味为特点。做法是：用1公斤以下的本地鸡，洗净后在微沸水中浸约15分钟，其间将鸡提出两次，然后在水中冷却，表皮干后拌以熟花生油。食时备以姜茸、葱丝拌盐，淋上熟油盛碟中蘸着吃。白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。著名的泮溪酒家白切鸡，曾获商业部优质产品金鼎...
广州市黄埔区特产介绍,广州市黄埔区特产列表第3页
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广州市黄埔区特产介绍,广州市黄埔区特产列表第3页提供广州市黄埔区特产,黄埔区特产:长洲岛黄皮,姬堂暗柳甜橙,黄埔蛋,炒田螺,菠萝鸡,黑皮蔗,烧腊,裹蒸粽,蒸肠粉,萝岗甜橙,广东月饼,广东叉烧包,娥姐粉果,龙眼干,罗岗话梅等介绍和资料...
广州市番禺特产介绍,广州市番禺特产列表第3页
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广州市番禺特产介绍,广州市番禺特产列表第3页提供广州市番禺特产,番禺特产:云吞面,大盆菜,沙湾姜埋奶,石前沙粉葛,金山豆角,南村刺绣,金丝鱼,鳎沙,鸡抱鱼,庵丁,鲥鱼,鲻鱼,大石慈菇,消暑冬瓜盅,牛腩莲藕煲等介绍和资料...
广州市南沙区特产介绍,广州市南沙区特产列表第2页
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广州市南沙区特产介绍,广州市南沙区特产列表第2页提供广州市南沙区特产,南沙区特产:红番薯,灵山西芹,虾饺,海鲜河鲜,绿豆酿莲藕,泮塘马蹄糕,黄阁青瓜,蕉门红番薯,黄阁香虾,新垦莲藕,万顷沙大蕉,万顷沙香蕉,鸡心柿,石门蚝,大鹏鲍鱼等介绍和资料...
广州肠粉-天河区特产
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一种米制品，亦称卷粉。现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。广州“银记”肠粉最负盛名。该店坐落在文昌路，专营豉油皇牛肉肠粉，以薄韧香滑著称。是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米（仁）肠；不加馅的则称斋肠；米浆中加入糖...
