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新娘茶-政和民俗文化
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这是流行于境内杨源、坂头一带的民俗，即每年农历端午节前一天的五月初四，本年度娶媳妇的人家，都要置办丰盛的“新娘茶”（也称“端午茶”）招待乡亲。此茶宴类似酒席不同于酒席，他以茶代酒，用新产的上等云雾茶叶，取清泉流水或井水用陶瓷瓶置灶膛烧沸冲泡之，清香甘醇，由新娘逐一敬客；席上没有鱼肉佳肴，其“佐料”均属自家腌制的菜干、咸...
老陕青砖茶-宁强县特产
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“秦人取蜀后，始有茗饮之事”。而川茶传陕时，羌州（宁强县）就是第一站。早在唐朝，茶圣陆羽的《茶经》中记载：“茶树，梁州（今汉中）生于褒城、金牛（今宁强）二县山谷。”由此而知，宁强县在唐时已有种茶的习惯。历史越千年，今天，汉水之春茶业公司的刘冬林先生通过反复实践，成功研制出了全省第一块青砖茶，大大提高了我市茶叶资源的利用...
七峰碧螺春制作技艺-常熟民俗文化
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海虞茶叶有限公司位于海虞镇境内的七峰山中部，这里七座山丘连缀成串，山势平缓、土质肥沃；山上修竹茂林，植被丰茂。七峰北濒长江，长年受长江水气、雾气润泽，年平均温度在16℃以上，更兼雨量充沛，为茶树生长提供了优越的生态环境。据《常昭合志》记载，明清之际，福山大慈教寺政治鼎盛时期，“有免粮田120多亩”。僧人在殿山南麓种植茶...
平水珠茶制作技艺-绍兴非物质文化遗产（柯桥区）
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“中华文化名茶”之一的平水珠茶，产自于全国唯一的“中国珠茶之乡”柯桥区平水镇。据考证，珠茶源于宋，成于明，清初成为朝廷贡茶并开始大量出口。明清时期，平水已成为茶叶加工贸易的集散地，清道光23年（1842年）宁波、上海等口岸通商后，平水镇成为我国珠茶加工中心和主要集散地，“平水珠茶”也从这一时期起声名大振，海内外茶商无不...
浦北苦丁茶-浦北特产
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苦丁茶是县内福旺乡出产的一种稀有名贵茶叶。它具有清肝风、活血脉、健脾胃、降血压、减肥胖等药用价值。茶味苦中带甘。略有普通茶香味。1987年前，县境内唯独一棵60多年树龄的苦丁茶，是福旺莞塘村公所鹤山田生产队86岁老农吴永禄23岁时，从很远地方带回种的，几经移植，现种植在房前。此树挺直，干围110厘米，树高10米多，树冠...
卖盐茶-上海市非物质文化遗产（浦东新区）
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民间舞蹈《卖盐茶》又名《挑盐篰》、《卖盐婆》、后又演变成《挑花篮》、《花篮舞》，后人有把花篮改成宫灯，又演变成《花灯舞》。民间舞蹈《卖盐茶》，诞生于元代至顺帝（1332——1333年）时，下沙盐场西鹤坡塘拨赐庄一带。那时候南汇还是一片盐场，盐民们煮海熬波，受尽官府、盐霸的欺压，为生活所迫，便冒险贩卖“私盐”。日后，为了...
飞刀牛肉-安居区特产
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精选上等牛肉再由铁观音茶叶入味，继承传统加以现代工艺烹制而成，入口化渣，清香浓郁，老少皆宜。是旅游佐餐的必备佳品。先后荣获遂宁市优秀旅游产品二等奖，安居区特色旅游产品一等奖。,飞刀牛肉,飞刀牛肉简介,安居区特产...
绿茶制作技艺（婺州举岩）-国家级非物质文化遗产（婺城区）
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婺州举岩产于浙江省金华市北山双龙洞顶一带，因金华在隋唐时期称为“婺州”而得名。婺州举岩茶的制作始于唐，兴于宋，盛于明清。唐五代时期它是十大茗品之一，明清时期成为进献皇家的贡品。婺州举岩茶大多生长在岩石缝隙或山冈斜坡上，一般在清明至谷雨期间茶的一芽一叶或一芽二叶初展时采摘，炒制1000克干茶需采摘6万片左右的芽叶。举岩茶...
六堡茶制作技艺-国家级非物质文化遗产（苍梧县）
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六堡茶的发源地苍梧县位于广西东部，所处的地理环境以丘陵地形为主，境内山脉延绵、峰峦耸立，气候温和。由沙岩发育而成的酸性泥土疏松肥沃，是种养茶树、松树、篙竹、玉桂等植物的上佳之地。自远古起，居住在苍梧地区的农民，大多是以种植茶叶来维持生计，也由此产生了当地民间的制茶工艺。据史料记载，在明朝（约公元1405年），就确立了以...
凤冈茶饮食习俗-贵州省非物质文化遗产（凤冈县）
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凤风茶饮食习俗是凤风人民经过长期积累发展形成的一种内容丰富的饮食习惯。凤冈县位于贵州省东北部，与铜仁地区的德江县、思南县、石阡县，遵义市的务川县、余庆县、湄潭县、正安县接壤。地势西高东低，属娄山山脉向武夷山脉的过渡地带，独特的生态系统成就了凤冈县悠久的茶叶生产历史，同时也造就了凤冈人民多姿多彩的茶饮食习俗。凤冈历史悠久...
