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民俗文化找到约 355 / 18898 条结果（用时 0.4 秒）

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焖炉烤鸭是烤鸭子的正宗，它是明代由江南传入北京的。最早的便宜坊明朝永乐年间的菜市口米市胡同，由姓王的南方人创办。当时只是一个小作坊，并无字号。他们买来活鸡活鸭，宰杀洗净，给其他饭馆、饭庄或有钱人家送去，做些服务性的初加工，也做焖炉烤鸭和童子鸡等食品。由于他们把生鸡鸭收拾得干干净净，烤鸭、童子鸡做得香酥可口，售价还便宜，...

冀南皮影戏-国家级非物质文化遗产（丛台区）

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冀南皮影主要流布于河北邯郸多个县区。冀南皮影戏源远流长，据传是北京宫廷皮影流落冀南而形成，主要分布于河北南部，并影响到冀中、冀北等地区。冀南皮影戏是宋代中原皮影戏重要的嫡脉，它与河南皮影有着重要联系。冀南皮影造型古朴，雕绘结合，造型体制简练，体现着我国皮影戏的早期风貌。冀南皮影剧目丰富，演唱没有文本，完全是口传心授，对...

成文厚-西城区特产

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成文厚起源于山东济南，1904年姓刘的商人开办。最初是经营笔砚、课本、农村读物等商品的小店铺，由于当地同行不多，因此生意比较好做，业务发展很快。以后它又渐扩展到龙口、烟台、营口等地。三十年代初，成文厚买卖愈做愈大，哈尔滨、吉林、丹东等地都相继出现了成文厚分号，而北京成文厚则是1935年由吉林成文厚老板刘显卿帮助其子刘国...

荣宝斋-西城区特产

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荣宝斋位于著名的北京琉璃厂西街，其前身为松竹斋，清光绪二十年（1894年）始名荣宝斋，历来是书画界人士荟集、交流和乐于往来的场所。据有关史料所载，荣宝斋的前身是“松竹斋”，始建于清朝康熙十一年（公元1672年），松竹斋的创办者是一个浙江人，姓张，他最初是用其在京做官的俸银开办了一家小型“南纸店”。纸店的经营范围主要是三...

抖空竹-国家级非物质文化遗产（西城区）

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空竹，以竹木为材料制成，中空，因而得名，清代曾与空钟混称，俗称响葫芦，江南又称之为扯铃，以北京、天津所产的最为著名。空竹在我国有悠久的历史，明代《帝京景物略》一书中就有空竹玩法和制作方法记述，明定陵亦有出土的文物为证，可见抖空竹在民间流行的历史至少在600年以上。空竹为圆盘状，中有木轴，以竹棍系线绳缠绕木轴拽拉抖动。空...

沙锅居-西城区特产

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在北京吃烤肉、涮肉，主料都是牛羊。著名专吃猪肉的是沙锅居一家。这家店相传开设了300多年，明末就已经营业了。门面虽不大，座上客常满。熙熙攘攘，生意十分热闹。据店东宣传，他用的沙锅，从崇祯皇帝的年代便开始用它了。此话不能尽信，然而吃客不是考古家，谁也不想去查证，人云亦云，那有闲情逸致，去“打破沙锅问到底”呢？沙锅居就是以...

双合盛制革厂-哈尔滨市特产

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双合盛制革厂双合盛无限总公司于1925年成立，张廷阁为总经理。到1927年双合盛无限公司总资本已拥有182万现大洋，成为当时哈尔滨最大的民族资本集团之一。拥有北京双合盛啤酒厂、哈尔滨双合盛制粉厂，双合盛制油厂、双合盛制革厂，还有与他人合办的奉天航业公司等企业。本文仅对双合盛制革厂予以叙述，以尽管中窥豹之意。1920年，...

烤肉宛-西城区特产

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早年间的北京，南宛北季，人人皆知。季氏的烤羊肉、宛氏的烤牛肉，各有各的立身之道。烤肉宛现位于西城区宣武门内大街，创建于1686年。最初为一名姓宛的回民在宣武门一带推车卖牛羊肉。其第二代在车上安置了烤肉炙子，卖起了烤牛肉。直到其第三代才购置了铺面，从此座店经营，专营烤牛肉和牛、羊肉包子。张大千、梅兰芳、马连良等艺术大师均...

乐亭大鼓-国家级非物质文化遗产（乐亭县）

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乐亭大鼓是我国北方民间鼓曲艺术的一大曲种，源于唐山市的滦县、乐亭、滦南等地的乡间，至今有二百年的历史。唐山市位于河北省的东北部，南临渤海，北依燕山，西与天津为邻，东连滨海名城秦皇岛，是首都北京的东大门，有京哈、京秦铁路与京哈高速公路纵贯市区，自古就是华北与东北的咽喉。在京津地区业内人士将乐亭大鼓称为“唐山大鼓”!可见唐...

蒙医药（赞巴拉道尔吉温针、火针疗法）-国家级非物质文化遗产（内蒙古）

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蒙医药学是蒙古族世代积累并延传下来的科学结晶。它以独特的理论体系、独到的临床疗效为中华民族的繁衍昌盛作出了应有的贡献。蒙医药学主要分布于内蒙古地区、东北三省、青海、新疆、甘肃、北京等地区。蒙医药学在大内科范围内对消化、肝胆、心血管、呼吸、泌尿系统和脑血管意外等慢性疾患以及风湿病、血液病等多种疾病有独特的治疗方法，疗效甚...