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广州咸水歌-广东省非物质文化遗产（广州市）
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咸水歌是流行在广州市及珠三角地区的疍家渔歌，又称“白话渔歌”。它既是疍民闲时以娱乐的船歌，又是疍家迎娶习俗、庆贺中秋的一种艺术形式。广州咸水歌至少有着600年的历史。至今发现的最早记载有疍家渔歌的是明初汪广洋《斗南楼诗二首》（斗南楼原址在广州府治后城上）中的“碧树藏蛮逻，清歌发蜑舟”。明清两代咸水歌非常兴盛，大量古籍及...
广州文昌鸡-荔湾区特产
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此为广州酒家独有，是粤厨传统名馔“金华玉树鸡”的姊妹菜。最开始的时候用的是甚有名气的海南省文昌县出产的鸡。据悉，当年广州酒家派出数位名厨前去当地考察，品尝后发现文昌鸡肥美肉厚，名不虚传，美中不足的是鸡骨过硬，食用不便。经过一番研制，将其去骨斩件，拼以金华火腿、珍肝、时令菜远等，食来皮爽肉滑，别具风味。因鸡来自文昌县，广...
广东省广州市特产介绍,广东省广州市特产列表第14页
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广东省广州市特产介绍,广东省广州市特产列表第14页提供广东省广州市特产,广州市特产:蚝油牛肉,龙虎斗,鲜奶蘑菇,挂炉烧鹅,雁南飞茶田鸭,生拆肉烩海虎翅,清蒸东星斑,半岛御品官燕,明炉烤乳猪,广州文昌鸡,阿一鲍鱼,风沙鸡,清平鸡,广州玉雕,广彩等介绍和资料...
广州十大小吃
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拓天达梦特产网提供酥皮鸡蛋挞,薄皮鲜虾饺,广州叉烧包,荷香糯米鸡,云吞面,艇仔粥,干蒸烧卖,蒸肠粉,沙河粉,泮塘马蹄粉等广州十大小吃介绍,广州十大小吃的介绍和资料，广州十大小吃的详细资料...
广州赛龙舟-广东省非物质文化遗产（天河区）
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“五岭北来峰在地，九洲南尽水浮天”是广州地理形胜，“云山”、“珠水”是广州的美誉。江水滋润了人们的经济和文化生活，广州的民俗文化明显地具有江河水乡的特点。水任器而方圆，扒龙舟是广州人性格的最好诠释。明清时，广东官方和民间的端午节赛龙舟活动已很普遍。清初著名学者屈大均在《广东新语》一书中，对珠三角每年端午节期间的赛龙夺锦...
广州客家山歌-广州市非物质文化遗产（越秀区）
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广州客家山歌客家山歌是客家人用客家方言吟唱的民间歌曲，是客家人的口头文学，它富有客家人的语言特色，乡土生活气息浓郁，是民歌中独立的一支。客家山歌伴随客家民系的形成而演进，赋、比、兴手法可溯源至十五国风，歌词近似竹枝词，受到江南吴音的影响。明代就有客家人从粤东北辗转来穗，客家山歌也随之而来开始传唱于羊城，并融入广府文化特...
广东省广州市民俗文化
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广州牙雕-越秀区特产
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广州牙雕工艺有悠久的历史，富有装饰性，素以精细工整、玲珑剔透而闻名于世。广州地处南方沿海，气候温和湿润，非常适宜质地细腻的象牙精雕细刻，层层雕镂，而作品又不易脆裂。广州的牙雕则以精细的象牙球著称，其传承方式以师徒传承、家族传承为主，采取手工作坊的生产模式。著名的传承人有陈祖章、翁昭、翁荣标、冯少侠、李定宁等。溯源广州牙...
广州彩瓷-荔湾区特产
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广州彩瓷又叫广州织会彩瓷。它是在各种白瓷器皿上彩绘后烧成的一种具有浓厚的东方特色的工艺品。广州彩瓷大都采用我国的织锦图案，以颜色鲜明绚丽而著称，是我国釉上彩瓷的一个独特的品种。所谓彩瓷就是在各种白胎瓷器的釉上绘上金色花纹图案，仿佛锦缎上绣以色彩绚丽高雅华贵的万缕金丝，然后用低温焙烧而成。作为广州彩瓷初期产品的珐琅彩，以...
广州蛇宴-越秀区特产
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广州蛇宴是广州的一种风味，早在2000多年前，中国古人就懂得了以蛇制药治病的道理。唐代（618—907）已用毒蛇治疯病，用蛇制药还可去风湿、化痰止咳、健胃止呕等。明代李时珍在他所著的《本草纲目》中也赞美了蛇肉的鲜美，可见毒蛇的肉并不毒。 广州有好几家蛇餐馆，其中以“蛇王满”最著名。这家蛇餐馆最早的主人是吴满。八十多年前...
