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喜庆蒸食-韩城特产
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喜庆蒸食喜庆蒸食是逢年过节，乡民为增添节日的欢乐气氛而特制的一类蒸食，例如元宵节时，乡民们便在院中置麦积馍，在院中水道口放-馍，门道中放狗儿馍，居室放鸡儿馍，还有刺猬馍、兔儿馍等。在过清明节时，蒸如拳头大小的微型财神馍，名曰“滚蛋蛋馍”，上坟时小孙子用这种馍在墓冢上滚上滚下，增添了祭祀时的喜庆气氛。韩城民间蒸食，有以下...
苗族五色饭-保亭县特产
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苗族五色饭海南苗族五色饭，俗称五色饭，又叫青精饭或花米饭，因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白5种颜色而得名。它是壮族、侗族在过清明节和农历“三月三”歌节时，家家户户都蒸煮的一种糯米饭，是壮家用来招待客人祭祀祖先的传统食品。海南苗族五色饭的做法五色饭有红、黄、紫、白、黑五色，皆用独特植物汗液作为天然色素拌在米中，并放进特制的木...
艾青饺-鄞州区特产
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艾青饺清明节到了，和往年一样鄞州家家户户总少不了做艾青饺，这种绿颜色的饺子，都是用新鲜的艾青洗净、煮熟、捣烂，拌入糯米粉，之后才成为非常健康的小吃。做法：将采来的艾青洗净、煮熟、捣烂，拌入糯米粉，揉拌成青团，然后包入甜、咸两种馅子，捏成饺子状，用蒸笼蒸熟后便可食用，这就是流传于嵊州民间的时令小吃－－艾青饺。,艾青饺,艾...
睦洲黄沙蚬-新会特产
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睦洲黄沙蚬黄沙蚬是新会睦洲镇的特产，蚬身大，肉肥嫩，清甜味美，远胜于一般的泥蚬，远近闻名。新会的睦洲镇，地处西江下游，离出海口较近，江面宽阔，水流缓慢。西江支流经睦洲镇之前，水流湍急，把大量的细沙和蚬冲到睦洲，停留在江河里。蚬在黄沙里“安居乐业”，享受西江水赐予的自然环境，长得又肥又嫩，成为睦洲的特产。睦洲又以石板村产...
斗门河虾-斗门区特产
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斗门河虾河虾，学史日本沼虾，又称大头虾，青虾等。在斗门地区，河涌交织如网，鱼塘星罗棋布，盛产淡水河虾，年产量500吨以上，主要销往日本和港澳市场。斗门河虾一年四季都有出产，清明过后均是河虾上市旺季，河虾生活习性是在水底或草丛中攀缘爬行，食性较杂，如食活的、死的小鱼、小虾、昆虫、贝类、单细胞藻类或丝状藻类、高等植物的碎片...
商南茶-商南县特产
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商南茶选用清明前后一芽一二叶为原料，外形紧秀弯曲或扁平光直、白毫显露，汤色嫩绿、清澈明亮、叶底黄绿明亮、耐泡、回甜、滋味鲜爽，栗香浓郁持久。内在品质商南茶每kg铁含量172mg ～355.3mg，锌含量45.5mg ～54.6mg，水浸出物含量达44%～46.7%，茶多酚含量达17.2%～18.2%，总糖含量达2.4%...
花溪白鹅-花溪区特产
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花溪清秀脱俗的山水之中生长着一种纤尘不染的白鹅，华丽而雍容，形美而味佳。当地人取泉水烹之、药料煲之、火锅烫之，但闻：“鹅肉飘香花溪区，未酒醇清琼林宴”。著名书法家徐康建题词赞曰：“花溪清明洹溢香，呆鹅美味客复来”。最好是临花溪而食清汤鹅。吃时以贵州特色浓厚的煳辣椒为佐料，再用老卤汁卤制的鹅头、掌、翅下酒(花溪自产的米酒...
灯盏馃-铅山县特产
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古往今来，民间历史文化厚重，承载于漫漫岁月。话说东西南北中，地处江西东北部、武夷山脉北麓之铅山县，适逢元宵、清明、立夏、中秋、冬至等日，家家户户皆做“灯盏馃”，何缘？此事竟有一鲜为人知之民间传说。明朝嘉靖年间，铅山县新滩乡章源村住一身份显赫之人，此人姓丁名洪，为福建汀州府公署知府（当时汀州管辖八个县，丁洪是最高行政长官...
绥阳朝天椒-绥阳县特产
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绥阳朝天椒绥阳朝天椒产于绥阳县各区及邻近其它县份，属贵州名特土产，被列入全国七大名椒之一。绥阳小辣椒，因椒尖簇簇向上，刺天而长，故而得名。绥阳朝天椒喜温暖、湿润气候，立春时节冷床育苗，清明后移栽，中秋前后收获。，红椒约占80％，采摘晒干，色泽红亮，油润透明，殷殷可爱，每亩可产干椒150公斤，成为当地农村重要的经济作物之...
红安珍珠花菜-红安特产
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红安地方名菜。珍珠花系生长于红安县北山区的一种野菜，明代《黄安初乘》(明户部尚书耿定向著)有记载。当清明前后，珍珠菜含苞待放时和嫩叶一起采摘，放入开水锅中烫至黄色，捞出晒后备用。食用时用温水泡胀，再用清水漂过，随肉小炒，如与腊肉蒸食，味更佳。具有柔和、清香、耐食等特点。珍珠花菜主产地为红安县天台山，生长面积约1800多...
