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西苑村山梆子戏-房山区非物质文化遗产（房山区）
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西苑村山梆子戏为房山区级非物质文化遗产项目。自宋代以来，大安山乡形成了一种独特的以宋代白话为主要词汇且与河北的唐山话极为近似的语言。这种独特的语言就像是北京古代的“语言化石”。类似山西梆子和河北梆子的剧种，俗称“山梆子”，为大安山及附近几个乡镇独有，被人们称为北京古代的“戏曲化石”。西苑村山梆子戏主要分布在北京市房山区...
剪纸（晓林剪纸张）-海淀区非物质文化遗产（海淀区）
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张晓林家传的北京民俗剪纸起源于民国初年。从第一代传人薛何氏算起，经过薛俊英、张晓林三代人传承，至今已有近百年的历史。其作品继承和发展了老北京剪纸的民俗风味，构思大气、造型粗犷、形象传神、寓意深刻。他创作的面积达90平方米的巨型团花剪纸《奥运之光照中华》，现被中国体育博物馆收藏。为了让这项传统民间艺术传承下去，他先后在数...
庙会（丫髻山庙会）-国家级非物质文化遗产（平谷区）
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丫髻山庙会是古老的传统民俗及民间信仰活动。丫髻山位于北京平谷县境内西北隅的群山之中，因山的最高处有两个自然突起的岩峰，远望犹如古代女孩子头上梳的两个发髻，故名丫髻山，人们称之为“东山”，与妙峰山齐名。据《平谷县志》记载，丫髻山庙会为京东最大庙会，明嘉靖时即有，距今已有400多年的历史。明代以农历四月十八为进香日，会期5...
庙会（东岳庙庙会）-国家级非物质文化遗产（朝阳区）
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东岳庙庙会是北京历史上最早的庙会之一，它在元代即已出现雏形，至明代正式形成，入清后达于鼎盛。庙会以北京东岳庙为依托而展开，逐渐形成包含信仰、商贸、娱乐等多方面内容的群体性系列活动。历史上东岳庙庙会的会期主要在春节、农历三月十五至三月二十八的东岳大帝诞辰日和每月的朔望日。庙会期间，人们到庙中祭祀东岳大帝和民间吉祥神，以祈...
太平歌词-海淀区非物质文化遗产（海淀区）
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太平歌词是表演者手持玉子，用北京方言进行演唱的一种曲艺形式。民国初期，太平歌词的艺人们创作了大量的曲目，有民间传说故事、劝世文和文字游戏三种。王本林是数代传承人中唯一以唱太平歌词为主，相声为辅的演员，其子王双福，自幼从父学艺，传承了这一曲种。该项目用独特的艺术形式，记录下了老北京的文化历史，有着重要的艺术、文学和人文价...
传统弹弓术-海淀区非物质文化遗产（海淀区）
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弹弓术是中国武术的一项古老技艺。北京体育大学教授门惠丰少年习武，师从吴子珍（1891-1970）习练弹弓技艺，已有五十余载。他为了使民族优秀传统文化得以传承，成立北京体育大学武术学院弹弓代表队，并在弹弓术竞赛的规范化方面作了积极的探索。“传统弹弓术”不仅在心法上强调心静气定，而且在技法上要求稳、准、美，具有传统性与民族...
彩塑京剧脸谱-北京市非物质文化遗产（海淀区）
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杨玉栋，男，1943年生于北京。从小在京城一个老戏园子里长大，钟爱京剧脸谱艺术。六、七岁起开始搜集有关京剧资料，并多次观看梅兰芳、裘盛荣等名家的演出。1960年，考入北京工艺美术学校，学习了“泥人张”的泥塑艺术。其作品独到之处在于脸谱色彩层次丰富，不拘泥于传统，并成功制作了“武生”、“丑角”等各种行当的脸谱，深受人们喜...
青铜器修复及复制技艺-国家级非物质文化遗产（北京市）
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中国传统青铜器修复、复制技术在两千年前就已经出现，并不断延续。明清两代大规模仿制古铜器，中国传统的青铜器修复行业在此时确立了四大流派：北京派、西安派、苏州派和潍坊派。其中北京派影响比较大，先后出现了一批名师高徒，技术上自成一体。1952年，以京派赵振茂为首的青铜器修复专家进入故宫博物院开始利用传统工艺修复、复制青铜器文...
道口烧鸡传统制作技艺-房山区非物质文化遗产（房山区）
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道口烧鸡传统制作技艺为房山区级非物质文化遗产项目。北京“仁盛聚”道口烧鸡传统制作技艺源于河南滑县道口镇，该镇是冀鲁豫三省交界的重要军事、交通要冲。北京仁盛聚道口烧鸡承传了滑县道口烧鸡的元宝造型，油炸卤煮后外皮金黄，故称元宝鸡，契合了中国传统文化的寓意。“义兴张”道口烧鸡有350年历史，《滑县志》中记载始于清顺治十八年（...
全聚德挂炉烤鸭技艺-国家级非物质文化遗产（北京市）
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烤鸭是北京最著名的菜肴，古称“烧鸭子”、“炉烧鸭”、“南炉鸭”等。据元代《饮膳正要》记载，当时宫廷已有烧鸭子。清代《帝京岁时纪胜》、《都门杂记》等书也记载，宫廷御膳房每逢中秋佳节，除桂花月饼外，还准备南炉鸭供帝王享用，清高宗（乾隆）对此尤为喜爱。北京的烤鸭店以便宜坊、全聚德为主。便宜坊创始于明代永乐十四年（1416），...
