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河南十大名菜
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各地名产特产推荐--烤篇
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中国八大名鸭
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各地名产特产推荐--鸭篇
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各地名产特产推荐--鸭篇
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各地名产特产推荐--鸭蛋篇
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各地名产特产推荐--鸭篇
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浦口区特产介绍-南京市浦口区特产大全
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便宜坊-东城区老字号
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焖炉烤鸭是烤鸭子的正宗，它是明代由江南传入北京的。最早的便宜坊明朝永乐年间的菜市口米市胡同，由姓王的南方人创办。当时只是一个小作坊，并无字号。他们买来活鸡活鸭，宰杀洗净，给其他饭馆、饭庄或有钱人家送去，做些服务性的初加工，也做焖炉烤鸭和童子鸡等食品。由于他们把生鸡鸭收拾得干干净净，烤鸭、童子鸡做得香酥可口，售价还便宜，...
北京市民俗文化
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