民俗文化找到约 80 / 18898 条结果（用时 0.5 秒）
油茶习俗-湖南省非物质文化遗产（城步）
http://culture.rw.ttdm.cn/culture/40/youchaxisu.html
油茶习俗是苗族古代茶文化的遗存，是苗族招待客人的一种礼仪习俗。城步苗族称茶为“槚”（读jiǎ，茶叶树的古称），称喝油茶为“茹卢贾”。油茶习俗流传于湖南省城步苗族自治县境内的茅坪镇、儒林镇、丹口镇、汀坪乡、五团镇、长安营乡、南山镇、白毛坪乡、兰蓉乡等地。2008年，油茶习俗被确定为湖南省第二批非物质文化遗产名录项目。习俗...
金坛绿茶制作技艺（雀舌茶制作技艺）-金坛区民俗文化
http://culture.rw.ttdm.cn/culture/54/jintanlvchazhizuojiyiqueshechazhizuojiyi.html
金坛雀舌茶炒制技艺流布于江南茅山。自古，因其茶叶制品的外形扁平挺秀、条索匀整，状如雀舌而得名。曾隐居于润州梦溪园（今江苏镇江，旧时金坛属镇江）的北宋科学家沈括，在他所著的《梦溪笔谈》中有《尝茶》一诗：“谁把嫩香名‘雀舌’，定来北客未曾尝。不知灵草天然异，一夜风吹一寸长。”此可佐证，早在宋代金坛茶制品就已经被称之为“雀舌...
达古达楞格莱标-国家级非物质文化遗产（德宏州）
http://culture.rw.ttdm.cn/culture/41/dagudalenggelaibiao.html
《达古达楞格莱标》是德昂族迄今发掘、整理并出版的唯一一部创世史诗，全诗长1200余行，史诗与其他民族的创世史诗不同，情节单纯，始终以万物之源──茶叶为主线，集中地描写了这一人类和大地上万物的始祖如何化育世界、繁衍人类的神迹，并以奇妙的幻想将茶拟人化。反映了德昂族人对茶树的图腾崇拜。2008年6月7日，云南省德宏傣族景颇...
大益茶制作技艺-国家级非物质文化遗产（勐海县）
http://culture.rw.ttdm.cn/culture/41/dayichazhizuojiyi.html
大益普洱茶是云南传统名茶，主要产区位于云南省勐海县。2008年，普洱茶制作技艺（大益茶制作技艺）入选中国第二批国家级非物质文化遗产保护项目名录。大益普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两大类型。大益普洱生茶以云南大叶种晒青毛茶为原料，未经人工渥堆发酵，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶）的统称，或者直...
普洱茶制作技艺（贡茶制作技艺）-国家级非物质文化遗产（宁洱县）
http://culture.rw.ttdm.cn/culture/41/gongchazhizuojiyi.html
2008年，云南省宁洱县的普洱茶制作技艺（贡茶制作技艺）入选中国第二批国家级非物质文化遗产保护项目名录。普洱茶贡茶的制作约定俗成为相对固定的程式，大体分为“祭祀茶神、原料采选、杀青揉晒、蒸压成形”4个程序。但是贡茶从茶树的选种，茶园的管理、茶叶的采摘、萎凋、杀青、揉捻、晾晒、蒸制一系列过程，全部依靠手工制作，而且全凭感...
“太湖翠竹”制作技艺-无锡市非物质文化遗产（锡山区）
http://culture.rw.ttdm.cn/culture/54/taihucuizhuzhizuojiyi.html
太湖翠竹制作技艺，无锡市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。太湖翠竹产于斗山山麓，这里具有独特的水土资源，是种植和发展茶叶生产的佳地。目前，斗山地区茶树种植面积有3000多亩，18家制茶企业已组成锡山区锡北镇茶业协会，大多数制茶企业分布于斗山周边地区。太湖翠竹茶，外形扁似竹叶，冲泡在杯中，形如竹叶，似...
黄山毛峰绿茶制作技艺-国家级非物质文化遗产（歙县）
http://culture.rw.ttdm.cn/culture/41/huangshanmaofenglvchazhizuojiyi.html
黄山毛峰产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶，是中国十大名茶之一，属于绿茶。黄山毛峰茶汤清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。2008年，绿茶制作技艺（黄山毛峰）入选我国第二批国家级非物质文化遗产保护名录。黄山毛峰由清代光...
卖盐茶-上海市非物质文化遗产（浦东新区）
http://culture.rw.ttdm.cn/culture/41/maiyancha.html
民间舞蹈《卖盐茶》又名《挑盐篰》、《卖盐婆》、后又演变成《挑花篮》、《花篮舞》，后人有把花篮改成宫灯，又演变成《花灯舞》。民间舞蹈《卖盐茶》，诞生于元代至顺帝（1332——1333年）时，下沙盐场西鹤坡塘拨赐庄一带。那时候南汇还是一片盐场，盐民们煮海熬波，受尽官府、盐霸的欺压，为生活所迫，便冒险贩卖“私盐”。日后，为了...
韩达哉养生茶制作技艺-淮安市民俗文化
http://culture.rw.ttdm.cn/culture/55/handazaiyangshengchazhizuojiyi.html
韩达哉养生茶制作技艺，淮安市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统医药类项目。历史沿革与分布情况茶，原为南方嘉木，茶叶作为一种著名的保健饮品，是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。神农有以茶解毒的故事流传，以茶为饮则改变了人们喝生水的陋习，较,韩达哉养生茶制作技艺,...
精制花茶制作技艺-黄浦区民俗文化
http://culture.rw.ttdm.cn/culture/55/jingzhihuachazhizuojiyi.html
精制花茶制作技艺是扎根于上海，世代相传，具有鲜明的上海地方特色的制茶手工艺技能。1926年鸿怡泰茶号的双狮地球牌精茶代表上海走进美国费城世博会，为上海捧回茶叶类甲等大奖。鸿怡泰茶庄由婺源商人在沪创办，其精制花茶制作技艺由上海制茶工人借鉴南宋古法和鸿怡泰提香谱诀，兼顾出口需求和上海口味研发，传承百年，是上海地区屈指可数的...
