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黔江油茶汤-黔江区特产
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油茶汤配料食油、茶叶、粉丝、蛋片等。用油把茶叶炸黄后加入少量的水煮沸，成褐色茶浆时再加水稀释，烧开，投入食盐，大蒜，胡椒和其它作料，味道可口。,黔江油茶汤,黔江油茶汤简介,黔江区特产...
土家擂茶-凤凰县特产
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擂茶，又名三生汤，以茶叶、芝麻、花生、大豆、大米、生姜等原料在特制的擂钵中擂制而成，开水冲泡后即食。所以说，擂茶不是传统意义上的茶，因其原料之一为茶叶，故名为擂茶。擂茶是土家族的传统食品，起源于汉代，盛行于明清，拥有一千多年的饮食文化背景，产品历史渊源极其深厚。,土家擂茶,土家擂茶简介,凤凰县特产...
汉中的盖碗茶-汉台区民俗文化
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谈到喝茶，许多汉中人都是跟着长辈喝“盖碗茶”耳濡目染形成习惯的。一个茶碗、一个茶盖、一个茶船，这是每一个汉中人生活的必须，在汉中的街头巷尾喝“盖碗茶”的场景随处可见。而这个习惯汉中已经沿袭了好几代人。汉中人对“盖碗茶”的冲泡技艺十分讲究。泡茶的水一定要是刚刚烧开的滚水，第一道水（又叫“头道水”）掺下去只及半盏，就是刚好...
黟县石墨茶制作技艺-安徽省非物质文化遗产（黟县）
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黟山石墨茶为黟县历史文献中唯一记载的地方传统名茶。据清同治年间《黟县三志》称：“茶，六都石墨岭产者最佳，茗家谓之石墨茶”，因重如石、色如墨、香高味浓而闻名天下。石墨岭地处宁池古道上，为黟县南大门渔亭进入黟县盆地的必经之地，往来茶商频繁落脚，久而久之，茶商发现当地民间生产的茶叶品质优良、工艺独特、市场销售好而如获至宝，因...
剑门贡茶-剑阁县特产
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剑门绿茶，历史有名，《蜀中名胜记》有载：“有梁山寺，产茶，亦为蜀中奇品”。其实，早在唐代,剑门的绿茶已成贡品，宋代诗人陆放翁“细雨骑驴入剑门”时，曾在把盏品茗之后即兴盛赞剑门玉绿，就是当年的中国工农红军攻克剑门关后，几位指挥战斗的将军们也称“雄关有茶香中华”。剑门山海拔千余米，雨量充沛，气候温和，土质肥沃，适宜茶叶生长...
邛茶制作技艺-成都市非物质文化遗产（邛崃市）
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邛崃，古称临邛，秦惠文王更元十四年（即公元前331年）与成都同时筑建，是巴蜀四大历史文化名城之一。西汉王褒说“武阳卖茶”之武阳（实属新津）是茶叶市场而非茶叶产地，公元前331年所置临邛城辖今崇州、新津、大邑、都江堰等，隋朝时甚至包括名山、芦山，川西主要产茶地，是历史上名符其实的“茶县”、“茶郡”，武阳实属临邛。陆羽《茶...
金牛红-宁强县特产
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汉中茶区第一枝红茶——金牛红主产于三千里汉江第一城的宁强县，由汉中市汉水之春茶业有限责任公司、汉中市职业技术学院、汉中市植物研究所、宁强县天源茶叶加工厂自2009年开始历经三年时间研制而成。2012年投入批量生产和销售，列入汉中市科技发展计划项目，当年9月由汉中市科技局主持召集省内茶叶专家通过市级技术鉴定，与会专家一致...
千岛银珍-建德特产
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建德市茶叶文化历史悠久，据可考察的文字记载则可追溯到唐朝以前。据《唐国史补》中记载的唐时名茶中就有建德细茶。明清时代，建德茶叶被列入贡茶，明代谈迁《枣林杂俎》记载其中就有：“建德县芽茶五斤”（唐时建德细茶至明代即为建德芽茶）。《清朝全典》中也有记载：“本朝37府县贡，浙江有10府县”，当时浙江贡茶的十府县之一严州所贡之...
仙游郑宅茶-仙游特产
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仙游郑宅茶是福建莆田仙游的特产。仙游郑宅茶原产于仙游县圣泉村郑宅，始植于隋代，唐宋间郑宅茶叶已成为贡品。《福建农业大全》将郑宅茶叶列为明、清时期福建七大名茶之一。南宋着名史学家郑樵《采茶行》曰：龙团佳制自往昔，我今未酌神行怿。安得龟蒙地百尺，前种武夷后郑宅。在上述《采茶行》诗中，郑樵将武夷茶和郑宅茶相提并论，并将饮“郑...
五岳寨太行龙井-灵寿县特产
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五岳寨太行龙井是河北省石家庄市灵寿县的特产。五岳寨太行龙井茶生长地在高纬度高海拔的太行山区，低温时间长，弱光多而长，空气湿度大的气候特点，孕育了“太行龙井”茶的优良品质。南营乡茶叶种植始于1998年，当时在漫山林场种植面积不足1亩，南茶北移取得成功，自那时起通过市场推动、政府引导、农户参与等，茶叶种植便如雨后春笋般发展...
