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碗窑村紫陶工艺-建水县民俗文化
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据考古资料显示，红河哈尼族彝族自治州建水县在新石器时代晚期就有泥条盘筑法烧制的陶器制品。至清道光年间，经过建水艺人的改进，紫陶逐步发展为工艺美术陶，产品增加了文化内涵，品种也更丰富，有茶具、文具、酒具等。建水碗窑村古窑址星罗棋布，充分印证了该地悠久的制陶传统。建水紫陶最显著的工艺特点在于打磨和磨光。建水无釉磨光陶按产品...
鸭架汤-东平特产
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原料：东平湖麻鸭骨架1具，鸭头1个，鸭翅1对，猪肉200克，生藕500克，干冬菇200克，干笋50克，栗子、红枣各10个，莲子30粒，海米20粒，葱段50克，姜片50克，细盐、糖、绍酒、味精各适量。 操作过程： 1、猪肉洗净，切成两块。藕洗净，去皮切成两段。冬菇用水浸泡，择净。干笋、红枣、莲子洗净待用。 2、汤锅内加清...
西宁酿皮-城西区特产
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青海最有地方特色的一种小吃，特别是西宁酿皮与别的地方的酿皮不一样油糊、红辣、酸香出头。金黄透亮的酿皮滑嫩爽口，油红晶亮的调料酸辣醇香，即可作主食充饥，也可当菜肴充当下酒冷盘，冷热均宜，四季可食。 它是青海地方风味较浓的传统小吃。配上面筋，浇上醋、辣油、芥末、韭菜、蒜泥等佐料，就是上好的酿皮了。吃起来辛辣、凉爽、口感柔韧...
羌族婚俗-四川省非物质文化遗产（北川县）
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结婚有“女花夜”、“正宴”及“谢客”三道仪式。“女花夜”，由女方备咂酒两坛招待前来庆贺、送礼的客人，男女各一坛，大家跳舞、唱歌庆贺。“正宴”即娶媳妇，男方备花轿前来迎亲，新娘穿着特制的红嫁衣，脚穿由家嫂做的红绣花鞋，由其亲兄弟送上花轿，新娘手蒙脸而大哭，有的哭得悲悲切切。父母将平日为新郎做的鞋、袜等塞进嫁妆，让女儿带到...
清徐葡萄酒酿制技艺-山西省非物质文化遗产（清徐县）
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山西清徐不仅是中国最早种植葡萄的地方之一，也是中国最早酿造葡萄酒的地方之一。汉朝时，清徐马峪边山一带有一姓王的皮货商人，从大西北贩皮货，带回葡萄枝条在当地栽植成功。之后，栽培渐广，清徐人根据酿醋的原理酿出了葡萄酒。清徐葡萄酒通过加温浓缩，自然发酵，澄清过滤酿造而成。传统制作工艺分为炼白酒（传统工艺制作的白葡萄酒）和红滔...
宁远血鸭-宁远特产
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宁远血鸭宁远血鸭，也叫血糊鸭子。它色泽红润，鸭肉焦脆爽口，香辣酸咸兼备，佐酒咽饭均宜，是颇具特色的地方菜肴。这种菜的大致制法是：杀鸭时将血滴入盛有少许黄酒或醋的碗里，并搅动一分钟，使之不凝结。鸭肉要切成带皮肉片，入锅先煸炒收干水分，再放茶油炒至八成熟，加放佐料盖煮，出锅时糊上鸭血，淋以少量芝麻油。宁远血鸭是湖南省永州市...
港西无花果-荣成市特产
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港西无花果无花果属桑科，无花果属，果型扁圆、球型或倒卵型，成熟时皮色浅黄或浅绿，果肉浅红或深红。果甘甜，富含葡萄糖、果糖、蛋白质、脂肪及多种维生素。根、叶、果均可入药，治疗痢疾、痔瘘、肠炎、腹泻等病症。果可鲜食，制果酱、罐头、果干、果脯、蜜饯和酿酒等。具有结果早，产量高，病虫害少，土壤适宜性强等优点。威海市无花果栽培历...
蛇煲鸡-江海区特产
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蛇煲鸡冬日，瑟瑟寒风刮得人们纷纷竖起衣领。按照民间说法，秋冬是进补的大好时节。蛇煲鸡，以广西的草花蛇配本地0鸡，加入党参、北芪、杞子、红枣、银杏、果皮等中药材煨制而成。此菜的做法是：把蛇放血洗净，剥皮剁成5－6厘米一段，把铁锅烧红后加入油、姜丝、蒜茸、盐、酒和蛇段爆炒，放入适量水和上述药材，烧开后再转进大瓦煲，煲30－...
大肠面-郊区特产
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大肠面大肠面的制作方法：1、红面线洗净，以清水泡软；蒜头洗净切碎，下油锅炸至金黄色时随即捞起沥干油脂，即为蒜酥，材料B调成太白粉水备用。2、大肠翻面用面粉搓揉洗净后，与水、葱、姜、八角及酒一同焖煮30分钟后，捞出沥干并切片备用。3、另取一深锅，倒入大骨高汤煮至滚沸时，加入作法1的红面线、蒜酥及材料A的竹笋丝、猪油一同焖...
辽宁省本溪市特产介绍,辽宁省本溪市特产列表第3页
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辽宁省本溪市特产介绍,辽宁省本溪市特产列表第3页提供辽宁省本溪市特产,本溪市特产:长宽猪蹄,连山关刺五加,本溪林下参,本溪辽五味,桓仁大米,桓仁大榛子,桓仁红松籽,桓仁蛤蟆油,桓仁山参,桓仁冰酒,草河口红松籽,桓仁山核桃油,黄金肉,满族火锅,本溪清蒸蟹等介绍和资料...
