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交河煎饼-泊头特产
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交河煎饼以历史悠久、风味独特、百吃不厌而驰名于中国北方。据史料记载,早在明朝嘉靖年间,交河一带就有了摊煎饼的记载。后经过多年来不断地改进发展,现已成为本地有名的特色小吃。外地人到交河,都会慕名美美地吃上一顿。省市级领导到交河视察工作,用餐时也都点名吃“交河煎饼”,所以民间才有“南京到北京,走到交河吃煎饼”的传说。196...
广式硬木家具制作技艺-国家级非物质文化遗产(广州市)
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广式硬木家具制作技艺是广州民间传统手工技艺的重要代表。距今300多年前的明末崇祯宫廷中,已有广式家具铁梨翘头案,清代广式家具更成为宫廷家具的主要来源,现北京故宫博物院尚藏有清紫檀点翠嵌牙人物插屏。清中叶以后,随着广州对外通商贸易频繁和中西文化交往增多,广式家具也进入鼎盛时期,并广泛吸收了欧洲洛可可艺术和巴罗克艺术的表现...
小笼烧麦-临清特产
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小笼烧麦临清的“小笼烧麦”也是最受人们欢迎的精美面食。一笼烧麦30几个,如莲花瓣式排列,在外型上成石榴嘴形,既有别于北京“一条龙”的“大麦穗”烧麦,也和天津“荷叶皮”烧麦不同,馅有羊肉、牛肉、肉三鲜、蟹肉之分。现在大多以羊肉为馅,但不腥不膻,再蘸以双醋、香油,令人百吃不厌。,小笼烧麦,小笼烧麦简介,临清特产...
延吉餐厅-西城区老字号
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延吉餐厅是北京最早经营朝鲜冷面的馆子,创建于1943年。初创时在西单,现在延吉餐厅在京已经有3家直营连锁店,分别在西城西安门地区和朝阳区外馆斜街。延吉餐厅冷面是最具朝鲜特色的风味食品。以荞麦面、淀粉、面粉为主料,按照比例掺兑和面,挤成面条。用于拌面的汤比较讲究,面中有熟牛肉、鸡丝、麻仁、苹果片、鲜族泡菜、特制辣酱、醋精...
白族石雕-剑川民俗文化
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大理白族自治州剑川县石雕久负盛名,自唐代就有盛誉,明清时大批剑川石匠应召入宫,参加北京故宫、圆明园的修建。新中国成立后,又参加过首都人民大会堂、民族文化宫等重要建筑的工程。全国重点文物保护单位石宝山石窟突出反映了剑川石雕的艺术特色。梅园村自古就是远近闻名的石雕之乡,梅园村现从事石雕业者有190多户,占全村总户数的83%...
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山马于西瓜-文登区特产
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山马于西瓜是苘山镇山马于村为本村盛产的名优西瓜注册的商标。山马于村位于山东省文登市初张公路西侧、山马河畔的丘陵地区,河道两岸土壤肥沃,水资源丰富,产出的西瓜具有个头大的特点,一般瓜重10公斤左右,最大者可达30公斤;品质好,肉质清脆,瓤沙甘甜,口味良好,营养丰富,深受消费者喜爱,在当地有很高的知名度,并远销广东、深圳、...
井陉朝阳寺庙会-井陉县民俗文化
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朝阳寺位于井陉县城西北,毗邻矿区,平涉路微矿段穿村而过,位置优越,交通便利,久负盛名。朝阳寺庙会是东南正村具有悠久历史的庙会,因时代变迁渐趋衰弱。2003年后在朝阳寺住持一醒法师的组织引领下,庙会规模越办越大,场面隆重壮观,影响深远,波及北京、太原、石家庄等地。朝阳寺庙会于每年农历二月十二正式开始,首先是隆重的迎请五台...
桂馨斋-西城区老字号
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北京桂馨斋酱园,位于北京市宣武区南横西街50号,是一家历史悠久的南式酱园。桂馨斋酱园创建于清乾隆元年(1736年),原址在北京市宣武区骡马市大街铁门胡同南口。据传说,“桂馨斋”最初是一南方人开设的,后转让给沈姓经营。沈氏曾是“桂馨斋”的门徒,学得一手制作酱菜的技术。他接管“桂馨斋”后,坚持精选原料、精工细作和薄利多销的...
福山大面制作技艺-烟台非物质文化遗产(福山区)
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整理者揣志国福山大面是烟台三大风味面食之一,是山东传统风味名吃,与兰州拉面、北京炸酱面、山西刀削面并称为中国“四大面食”。福山大面历史久远,但到底源于何时尚待进一步考证。据说福山大面最早是用香油浸泡过的砂陶碗来盛的。明代程敏政在《面食行》诗中写道:“傅家面食天下功,制法来自东山东。美如甘酥色莹雪,一匙入口心神融。”《福...
井陉丧葬习俗-河北省非物质文化遗产(井陉县)
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井陉县地处河北省西北部山区,与山西省毗邻。境内有百余里古驿道穿越,是历代战争之要塞,经济文化流动之通道。千百年来,随着各地过往流民的寄居,多种文化在这里沉淀聚集,形成了井陉独特的民风习俗。井陉的丧葬习俗有着很鲜明的地方特色,井陉人民素有“厚葬”老人的传统习俗,事前“择地扎坟”,事后“掘土造墓”,葬礼仪式繁杂而隆重。当地...
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