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白玉豆腐-北京市老字号
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北京市豆制品二厂是在私营豆腐作坊基础上逐渐发展起来的。该厂始建于1958年,在计划经济时期担负着北京市场的豆腐、豆制品供应任务，为当时的...
大羊展家清真牛肉-东平特产
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明朝正统元年（公元1346年）,我县回族人从北京春树胡同南迁落户而来,因回族都有从事经商的习惯,几百年来,回民们一直由阿訇按照伊斯兰教屠宰法从事牛羊屠业。我县有悠久的养牛历史，是省鲁西黄牛繁殖基地，种群多，存栏量大。特别是鲁西黄牛，膘肥体壮,肉质细嫩,为回民群众制作清真牛肉提供了理想的原料。大羊展家清真牛肉，就是以鲁西...
平山酸枣汁-平山县特产
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平山酸枣汁是河北省石家庄市平山县的特产。平山县特产饮料——麦饭石酸枣汁，凭借独特的口感和丰富的营养受到消费者的青睐。“柏坡岭”牌酸枣汁不仅在本地打出了名气，在北京、廊坊的市场上也已得到认可。平山县共有2家酸枣汁加工厂，每年秋冬季节，厂里以2元/公斤的价格向当地百姓收购野生酸枣，所产的酸枣汁都是采用麦饭石浸泡液、地下矿泉...
乐亭皮影戏-国家级非物质文化遗产（乐亭县）
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乐亭皮影，俗称乐亭影和老呔影，是集民间美术、民间音乐、民间舞蹈、民间说唱为一体的戏曲表演艺术，发源于河北省乐亭县，成形于金代，盛行于清中晚期，发展于建国后。影人和场景均用驴皮雕刻，又称驴皮影。清代初期已遍及永平府各州县，乾隆年间进入北京，得到朝廷的确认，清中晚期至民国初，乐亭影戏风靡盛行，班社蜂起争奇斗艳，代表性的班社...
北武当庙寺庙音乐-国家级非物质文化遗产（大武口区）
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北武当庙位于石嘴山市大武口区西北约5公里处的贺兰山九泉口，又名寿佛寺，僧人属临济宗岔派，是宁夏最大的子孙常住寺院。它的寺庙音乐与北京潭枳寺佛教音乐有极深的渊源。北武当庙寺庙音乐由于民歌、小调的融入，宫廷音乐的润色，南北佛家的唱腔互渗，形成浓郁的音乐特色。武当庙寺庙音乐的文乐唱谱是用我国古代“工尺谱”的记谱方法记录下来的...
河北肉糕-深泽县特产
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河北肉糕是河北省的特色小吃。具有色泽红亮，河北肉糕香而不腻，老少皆宜的特点，当地人不就任何佐料可一气吃饱，是宴请宾客必不可少的地方名吃。河北肉糕起源于河北深泽县西河村，创始人是晚清时期西河村的李洛提，俗称西河肉糕，闻名衡水、保定、任丘、石家庄、天津、北京等20多个县市，位居深泽“美食三绝”之首。据县文化部门考证，西河肉...
吴桥杂技·地摊魔术-河北省非物质文化遗产（吴桥县）
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地摊魔术是民间小型的魔术表演形式，主要包括：三仙归洞、仙人摘豆、大变铜钱、空碗变花、空碗来酒、球变鸡蛋等。吴桥县地处黑龙港流域中部，位于河北省东南边缘，沧州市最南端。距离我国首都北京360公里，省会石家庄200公里。东与山东省宁津县、陵县毗连；南与山东省德州市为邻；西隔南运河与景县相望。自古至今方便交通环境，成就了吴桥...
驯鼠-沧州非物质文化遗产（吴桥县）
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驯鼠，起源于宋代，盛行于明清。清末的北京天桥、天津三不管、南-庙、上海大世界等游乐场所，都有驯鼠表演分布。现在驯鼠表已很难见到。很少有人从事驯鼠表演，不再以此作为谋生的手段。驯鼠，并不是很普及的一项民间艺术表演项目。驯鼠，过去与其它动物的驯化表演一样，是吴桥杂技艺人的传统节目。与吴桥杂技有着很深渊源。驯鼠要有一定的耐心...
怀仁糖干炉-怀仁县特产
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怀仁特产糖干炉又称闪塌嘴，起源于宋辽时期，兴盛于清代，工艺精湛，经后世传人不断潜心研究创新，制作出不同的风味，尤其是“油干炉”：香、酥、脆，甜而不腻，是馈赠亲朋好友的特色食品。据说怀仁“糖干炉”源于宋辽，是一个面点师为官家传递情报而特制的一种邮寄载体。后因其质品纯正，风味独特，干脆香酥，成了风靡一时的地方特产。清德宗光...
弋阳腔-国家级非物质文化遗产（弋阳县）
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弋阳腔是我国古老的戏曲声腔。南宋中期，兴起于浙江的南戏经信江传入江西，在弋阳地区结合当地方言和民间音乐，于元末明初孕育出一种新的地方声腔弋阳腔，与昆山腔、余姚腔、海盐腔并列为当时的四大声腔。弋阳腔以弋阳为中心，主要在江西省内的贵溪、万年、乐平、鄱阳、浮梁、上饶等一些地区传承延续，明代前中期曾流布及于安徽、江苏、浙江、福...
