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团团点名特产网提供晃虾,天津紫蟹,卫青萝卜,铁雀,天津银鱼,孩梨,天津韭黄,黄芽白菜等天津八珍介绍,各地名产特产推荐--天津八珍篇的介绍和资料，天津八珍的详细资料...

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天津大数子，也有人称为“时调大数子”。因此，提大数子，就不能不提到天津时调。天津时调在清代被称为时兴小曲，后统称时调。正式命名为天津时调是在20世纪50年代初改革“靠山调”而开始的。但也有专家考证，在清光绪三十四年(1908年)灌制的唱片中就已经出现了“天津时调”的字样。天津时调是天津的地方曲种，产生于清代，已有200...

天津时调-国家级非物质文化遗产（天津市）

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天津时调是我国北方较有代表性的时调小曲类曲种。其表演形式为一人或二人执节子板站唱，另有人操大三弦和四胡等伴奏。天津时调源于明清小曲，清末民初形成并流行于天津城区。其曲调非常丰富，包含许多天津地方民歌小调和外地流入天津的曲调，如天津本地流行的【靠山调】、【鸳鸯调】、【大数子】和一些外地流入但天津化了的民歌小曲如【拉哈调】...

天津烧饼-北辰区特产

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烧饼，属大众化的烤烙面食。在天津这类面食品种颇多，有大饼、烤饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。1976年天津唐山大地震，天津饮食业经营的烤烙面食发挥了抗震救灾积极作用，尤其是烤饼，大饼、烧饼，受到了全市...

天津卫韭-蓟州区特产

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天津卫韭是天津的特产。韭菜是我国原生蔬菜之一，食用历史也很悠久。早在夏代就有韭的记载，商周时代已把韭作为美味名菜了。天津生产和食用韭菜稍晚一些，但后来者居上，因其品质优良，韭菜成为名菜。天津栽培的韭菜，叶宽长，质嫩，高产，适应多种栽培，主要分为大黄苗、大青苗、卷毛等三大品种，俗称“卫韭”，成为人们食用的佳品之一。早些年...

天津乌豆-滨海新区特产

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天津有一种小吃“乌豆”，其实就是煮五香蚕豆，也叫茴香豆。据说老天津卫“乌豆”属天穆村的最好。也有附会的传说：相传，乾隆爷沿运河微服南巡，舟至天津城北穆庄子（即今“天穆村”）泊舟登岸路过一店铺，闻香气扑鼻，引发食欲。店家头戴白色拜帽，笑迎来客，用荷叶托着热气腾腾的芽乌豆奉上。乾隆食后，赞不绝口，南巡回归仍思之，复请店主穆...

天津馄饨-东丽区特产

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天津稀食——馄饨说到馄饨，那是北方人的叫法，在四川叫“抄手”，到了广东叫“云吞”。天津卫的馄饨，猪肉末调馅，包入薄面片里，煮熟，碗内放虾皮，冬菜或虾皮、紫菜，浇上滚烫的骨头汤。放点香菜末，味道格外清香。天津馄饨分汉民和清真两种、汉民经营的馄饨有普通馄饨和大馅馄饨，以及引进广州的“云吞”，回民不叫馄饨，而叫“菱角汤”其馅...

妈祖祭典（天津皇会）-国家级非物质文化遗产（天津市）

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天津皇会是中国北方独有的一种妈祖祭典，原名“娘娘会”、“天后圣会”。据民间口传，此会源于元明时期，有文字记载的历史始于清代康熙四年（1665），后更名为“皇会”，一直流传至今。它规模宏大，带有浓郁的天津地方色彩，每逢皇会，天津民间往往倾城出动，场面十分可观。皇会是一种有组织、有计划、有严格规定的庙会形式，其中的表演内容...

天津许氏木匠手工技艺-天津市非物质文化遗产（河北区）

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“天津许氏木匠手工技艺”由许方正于1864年在河北省研创，距今已有140余年。许氏的手艺不但传承了天津家具文化中的技艺和造型，并且还有自己的风格和独特的设计和手法，许氏的技艺是许氏先人的创造，他的特点是既能提出问题“首创(发明设计)”，还能解决问题“制作”。目前经上网搜查全国制作家具的木匠手工技艺进入“非物质文化遗产”...

天津韭黄-河西区特产

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天津黄韭, 也称韭黄。天津本不产韭黄，清同治年间，一位姓朱的花匠于冬日偶在花窖中发现了一丛，不仅色泽淡黄清新，而且口味极佳，与青韭相比，别具一格，于是大量引种。至光绪年间已普遍栽种，成为人们冬季菜蔬中之佳品，一直延续至今。,天津韭黄,天津韭黄简介,河西区特产...