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南京剪纸-国家级非物质文化遗产（秦淮区）
http://culture.rw.ttdm.cn/culture/52/53574EAC526A7EB8.html
第一批省级非物质文化遗产项目名录传统美术类项目。南京剪纸是南京传统工艺美术中具有浓郁地方特色的典型代表，且历史久远。据南京著名方志学者甘熙于清代道光年间所撰《白下琐言卷传》中记载，至迟在明代初年，南京已有了做门笺和装饰灯彩的剪刻纸。民国初年，近代南京剪纸艺人武老太（胡翠隆）就已随家人时常来南京走街串巷剪纸卖艺。之后，一...
南京白话-南京市非物质文化遗产（秦淮区）
http://culture.rw.ttdm.cn/culture/54/nanjingbaihua.html
南京白话，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录曲艺类项目。作为本土曲艺的重要门类之一，南京白话就是一种运用南京方言或南京官话（即南京地方的普通话）来逗人取乐的喜剧曲艺形式。它的产生与北方相声传入密不可分，大概可以归结为相声的变异与发展。南京白话历史可追溯到20世纪30年代前后。民间艺人原先只是简单地用南京方言模仿相声...
南京评话-江苏省非物质文化遗产（秦淮区）
http://culture.rw.ttdm.cn/culture/54/nanjingpinghua.html
南京评话作为本土曲艺重要门类之一，又称为南京的“说书”、“说大书”、“讲评词”等,是一种运用南京方言或南京官话(即南京地方的普通话)来叙述故事的曲艺形式。自明末清初兴起以来,曲艺活动主要分布在南京及其周边地区。南京位于长江中下游平原,属于亚热带季风气候,具有冬冷夏热,四季分明的气侯特点。该区域中山环水绕,在历史文化版图...
南京水八鲜饮食习俗-南京市非物质文化遗产（雨花台区）
http://culture.rw.ttdm.cn/culture/44/nanjingshuibaxianyinshixisu.html
食用“水八鲜”为南京人的传统习俗。“水八鲜”指地产的8种水生植物。“三天不吃青，两眼冒火星”、“南京一大怪，不爱荤菜爱野菜”，这些南京民谚生动而真实地反映了南京人喜爱蔬食野菜的饮食习惯。食素、食野菜的食俗全国各地都有，但人数之多、历史之久，以及所食野菜品种之繁，却以金陵为最。南京人吃素的历史要追溯到六朝时期，孙吴时佛教...
南京仿古木雕-江苏省非物质文化遗产（玄武区）
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木雕（南京仿古木雕）据《续金陵琐事》记载,明代中期南京已有木雕行业,其中就有仿古做旧修复木雕。在清代,单氏木雕行在南京已较著名。民国时期,单氏后人单元春继承家业，木雕手艺精湛。八十年代初,单元春之孙单八斤传承祖先手艺,在南京工艺雕刻厂从事仿古木雕。上世纪五十年代,市工艺美术公司所属南京工艺雕刻厂发展了仿古木雕品种,主要...
南京泥人-江苏省非物质文化遗产（玄武区）
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南京泥人最迟在清代末年已经出现。当时每值荒年,由外乡方逃荒至南京的灾民,一部分栖息于朝天宫冶山脚下的冶山道院，利用冶山泥土制作小泥塑出售,这是目前比较可靠的最早的南京泥人工艺品。上世纪五十年代,南京部分美术工作者开始创作一些有独特风格、装饰趣味浓厚的泥人工艺品,与此同时,无锡泥人厂的陈月仙、陈国英等人在南京菊花戏衣社培...
南京白局-国家级非物质文化遗产（秦淮区）
http://culture.rw.ttdm.cn/culture/41/nanjingbaiju.html
白局是南京地区民间的方言说唱，是南京唯一的古老曲种，至今已有600多年历史。白局形同相声，表演一般一至二人，多至三五人，说的全是南京方言，唱的是俚曲，通俗易懂，韵味淳朴，生动诙谐，是一种极具浓郁地方特色的说唱艺术。民间曲艺。始自明代织锦工人用南京方言演唱俗曲、小调、民歌以自娱，逐步发展成为曲艺曲种。因演唱者不取报酬，“...
南京板鸭、盐水鸭制作技艺-江苏省非物质文化遗产（江宁区）
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南京板鸭是湖熟久负盛名的特产。南京《玄武湖志》谓:“南京板鸭源于湖熟”,老南京称“南京板鸭”为“湖熟板鸭”,据清代乾隆《江宁新志》记载:“购觅取肥鸭者,用微暖老汁漫润之，火炙,色极嫩,秋冬尤佳,俗称板鸭。其汁数十年者,且有子孙收藏,以为恒业。湖熟地区,古时多湖泊,有丰富的鱼、虾、螺、贝等自然活饲料,野鸭甚多，也是饲养家...
南京老地名-南京市民俗文化
http://culture.rw.ttdm.cn/culture/54/nanjinglaodiming.html
南京老地名，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录民俗类项目。南京老地名,系位于“钟山龙蟠,石头虎踞”和秦淮河、滁河流域南京十三个区县境内,从先秦至民国,历朝历代产生的地名。南京是具有近2500年建城史、十朝都城的中国历史文化名城,自古即为我国南方的大都市,在“六朝”和明初,为国家政治、经济,文化中心,文昌业盛，人口稠...
南京香肚制作技艺-南京市非物质文化遗产（鼓楼区）
http://culture.rw.ttdm.cn/culture/54/nanjingxiangduzhizuojiyi.html
南京香肚制作技艺，第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。南京香肚，又称小肚、腊肚、冰糖小肚。其形如苹果，娇小玲珑，肉质紧实，红白相间，切片可“薄如婵翼”，吃起来香嫩爽口，略带甜味。南京香肚是一种腌腊食品，生产工艺十分独特。它依托南京冬季时间长，温湿度适宜等得天独厚的自然环境条件，以经过特殊处理的猪膀胱为...
